今日のしぇ夫(メレンゲのコンソメスープ)

メレンゲのコンソメスープというより、ただのコンソメスープにメレンゲを浮かせたぷわぷわの具材として入れただけです。











というのも・・・


昨日のお昼はヤマダ電機のポイントが1月末で失効するので、残ポイントから消去法的に選んだ生讃岐うどんが届いたので、



毎週買い付けに行ってるお肉屋さんで美味しい掻き揚げ買って帰り、釜玉ぶっかけうどんにしました。
創味のめんつゆと四国の甘醤油を混ぜて、かつお節と卵黄をトッピングです。

なので、卵白が余るんですよね┐(ﾟ～ﾟ)┌

今夜の夕食はお肉焼くので、あっさりコンソメスープにしましょう。


具は控えめに細切りのニンジンとベーコンで、ちょっとしっかり味のコンソメスープ(もちろん固形の素ですよ)


電動ミキサーが欲しいところですが、塩一つまみ入れて泡だて器でシャカシャカ


卵白2個でも結構な量になりますね。
10分くらいひたすらやって、僕の筋力ではここまで
(やっぱり電動ツールが必要だな)




スプーンで一玉ずつぷゎぷゎ乗せていこうと思ったけど、お鍋小さ過ぎた(；゜∀゜)



裏面が固まる頃、スプーンでザクザク切って、ひっくり返して、固まる頃にだいぶ小さくなりますのでご安心ください。


卵白だけ余ってて、何かあっさりスープが欲しいなーって時にどうぞ。


ちなみに、
卵白は冷凍でちょっとは保存できるっぽいですよ(しないけど)