今日のしぇ夫(ラザニア)

冷凍庫で眠ってる非常食のラグーソースもそろそろ使わなきゃなので、ラザニアにしてしまいます。


茹でなくてもよいバリラ社のラザニアですが、パリパリのままだと割れちゃうのとお皿に合わせてカットするので水でふやかします。

という訳で、
あとはベシャメル(ホワイト)ソース作るだけ。
具の入らないの作るのは久しぶりです。


中火でバター溶かし


小麦粉を炒めて



しっとりしてきたら



牛乳ちょっとずつ加え



手早く混ぜて



好きな濃度と量になるまで続けます。

昔は上手く出来なかったんですけどね。
ちょっとしたコツというか、温度を上げ過ぎなきゃごまかし利きますね(￣▽￣;)









ベシャメルソース、トマトソース、ラザニアを順に重ねて・・・



最後にベシャメルソースがきて、お好みで粉チーズとか掛けてオーブン200℃で約20分



はいー


しっかり目のドレッシング作って冷蔵庫に眠ってた生かつお節の土佐風サラダに


サッパリ目のブリュットの泡で



器が小さいので縁はパリパリ、中はしっとりでお店屋さんのとは違って家庭料理っぽくてよい(*'▽')