今日のしぇ夫(真フグ白ワイン煮缶詰のおつまみ)

試合から帰ってとりあえずパスタ🍝と、
何か残ってる野菜で副菜かサラダとか〜〜って思ってたら
『この前お土産で戴いた高級缶詰あるからテキトーによろしく～』
と言い残してお風呂に行かれたので見てみる

と・・・



戴き物の高級缶詰
国産真ふぐの白ワイン煮


1口大のがシャバめの煮汁に浸かってます。
アヒージョっぽいのを予想してましたが、煮てありますね。

そのままでも温めても美味しいでしょう。
けど、これだけだとちょっと間が持たないので少しかさ増しおつまみにしましょう。


冷蔵庫にあるもので何となく合いそうな新玉ねぎ55％と人参25％に何故か微妙に残ってたエノキ20％



オリーブオイルに潰したニンニクを弱火で沸々させます。
すごい量に見えますがフライパンが小さいヤツです


軽く塩振って玉ねぎとにんじんを中火でソテー


にんじん柔らかく、玉ねぎ半透明になるくらいまでじっくり炒めたらエノキ入れて


煮汁ごとフグワイン煮を入れ

オレガノと庭のイタリアンパセリを刻んで軽く沸々したら火を切って余熱で放置。

お酒の準備とキッチンの後片付けして
奥さまが風呂から上がられるのを見計らって少し温め直したら


ふぐ白ワイン煮のかさ増しおつまみ(名前無し)完成〜✨


高級缶詰なので煮汁が既に濃厚なお出汁です。
缶詰の汁ゴクゴク飲むわけにいかないけど、これならお野菜の甘みが加わり、それでも十分なお出汁のパワーで白ワインによく合いますね(๑´ڡ`๑)