ましゃ☆彡のブログ一覧

先週作ったバジルペーストで奥さまのご指示通りにじゃがいも、ナス、ベーコン、玉ねぎ、マッシュルームのジェノベーゼ



ベーコンはしっかり焼いて


あとは軽くオリーブオイルで炒めて
じゃがいもだけ別でレンチンして


3分くらい蒸し焼きに


いい感じに食材に火がとおったら通ったら


バジルペースト投入して和えるだけ。
通常火入れは最小限が基本なので予熱だけで仕上げるんですけど、この前生ニンニクが結構パンチ強かったので、ニンニクがいい感じに香るくらいは加熱して和えていきます。


この前はちょっとニンニクのパンチがありましたが、ほんのり温めで良い感じ🎶
バジルペーストの香り飛ぶのは大量に使えば良い感じ🎶

ビール🍺から入って、白ワインが良い感じに合います✨

今年はバッタ様がたくさん残してくださってるのでまだまだイケますね🎶

日中暑い時間をやり過ごして、明日奥さまのイベントにサポートいく準備しとこうと

ちょっと86のウインド開けて熱気逃がし・・・・


・・・て


・・・あげ・・よ・


・・・？


アレ？？

ドア開かない💦



先週夜トランクから荷物出したあと、ちゃんと閉まってなくて半開きだったっぽくてバッテリーあがってた╮(๑•́ ₃•̀)╭
(この写真は後で再現)

いつもはおうちに置いてある空気入れ兼用のジャンプスターターですが、盆休みに走り行ってほとんど使わなかったから86のトランクに積みっぱなしです。

バッテリーあがりって気付くまでのトラブルシューティングしてる時にうっかりトランク閉めちゃってた💧‬

物理キーでのトランク開け方調べたけど、令和のクルマが物理キーで開けられる必要ないってことみたい。
(まぢで⁉️)


仕方ないので、タイヤ下ろしてリアシートからトランクアクセスして、


ジャンプスターター取り出して無事エンジン掛かりました (´-ω-｀)ふー


ドアキー開かないくらいだから完全にバッテリー空になってたっぽくて、時計も12:00だし、各種設定もリセット💧
それより電スロがアホになってるので運転しにくい。

昼間だし静かな令和車とはいえ、マンションでずっとエンジン掛けっぱなしにするのもアレなので遠くのホームセンターに充電ドライブ🔆🚗 ³₃

けど、1時間くらいエンジン掛けてたけど、1時間くらい買い物してたらイグニッションは普通に起動するけどセルは回せなかった💧
(ジャンプスターターは持って行ってるので大丈夫)

明日の朝だいじょうぶかな～
FC用に持ってるんだけど、まさか令和車で使うことになるとは・・・

お盆休み最後の土日は普通に土日です。

いい天気過ぎて暑そうなので、溜まってるビデオ消化しながらゴロゴロして過ごします。



一昨日から乾燥させてた鶏ももをスモークして、半日以上置く必要あるので、

近所の大規模ショッピングモールへ


時間までスタバでなんちゃらフラペチーノ的なのを頂き

気になってた映画『雪風 YUKIKAZE』を観に来ました。


史実とはだいぶアレンジはされてたけどストーリーは良くて、竹之内くんも玉木宏も周りの人達もすごい演技でそっち系で全振りしてくれたらもっと良い映画かなと思いましたが、最後の方はだいぶ外部の横やりが入ったのかなって感じでちょっともったいないかな〜
(個人の感想です)

雪風と言えば宇宙戦艦大和でも古代の兄ちゃんがヤマトを守りながら散ってくイメージですけど、駆逐艦の中で唯一戦前から戦後まで生き残って、戦後もずっと働かされ、中国に取られ、僕が生まれる年に解体された長生きの艦ですね。

そもそも予備知識無いと駆逐艦が伝わらないだろうなって感じではありましたが、お客さんの年齢層が驚くほど年配おじさんばかりの中、20代ギャルが居たりしてちょっとびっくりしました。


帰ってスモークチキンで飲んでゴロゴロして終了。


とうとう盆休み最終日です

熱烈に宝台樹に誘われてましたが、また帰りに4時間掛かるとアレなのでおうちでゴロゴロ


近所のたい焼き屋さんでコーヒー豆とたい焼き買ってきます。
10年以上ここの豆しか買ってませんね。



焼き魚なのでお魚のお皿に乗せます。

息を潜めて生きて行かなければならないので


さいたま県民らしく、その辺に生えてる草でも食べます。


ここ数年さいたま県地方に大量発生のバッタ様がほとんどお召し上がりになられたあと数枚の残りを戴くのですが、今年はささやかな抵抗してますので


今年はまだまだたくさん葉っぱ残ってます♪

昨日のスモークチキンが残ってるので


ペスト・アッラ・ジェノベーゼにして頂きます♥

とうとう9連休も終わりですね。

今のお客さんちは外資系だから”OBON HOLIDAY”という文化がないので、明日会社行ったらたまってるお仕事がたくさんあると思うんですけど

社会復帰できるかな～～💦

夏の風物詩的になってるやつ



さいたま県民らしく、庭に生えてるその辺の草でも食べますか




毎年バッタ様がほとんどお召し上がりになられて、数枚の残りを戴くのですが、今年はささやかな抵抗してみたので


今年はまだまだ葉っぱあります❤


手当り次第摘んでみて、茎取ったらしいだいたい100gくらい

色んな流派がありますが、今回は良く茹で派でやりましょう。


しっかり沸騰させてから投入して、
5〜6分くらいしっかり茹でて


氷水でしっかり締めます。


松の実を炒って


ニンニク潰して


パルミジャーノをたくさん
(と言っても15g程度)


しっかりバジル絞って
オリーブオイル100ccくらい
あと塩ふたつまみくらい


ブレンダーでひたすらすり潰し


バジルペースト完成〜✨


半分は保存しときます
オリーブオイルで表面覆って


落としラップして


冷蔵庫でしばらく置いとけます。


今夜は昨日作ったスモークチキンがあるので、余計な具材入れないスパゲティにします。


軽くオリーブオイルでチキンをソテー


火を止めてから茹で上がったパスタに絡めていきます。
ネットリし過ぎるようなら茹で汁少し足しながら


ペスト・アッラ・ジェノベーゼ完成〜✨

ニンニクが生なので結構パンチありますけど、美味しくできました。
ﾍﾟﾛﾘｯ(๑'ڡ'๑)♡

何に使うでもなく、とりあえず買ってた桜姫鶏もも肉

暇な日にトマト煮込みとか作ろっかな〜〜って思ってたところ
『鶏ももはスモークチキンねっ』
と奥さまからご指示がありました。

水分、脂もたっぷりのもも肉なので早めに下準備取り掛かることにしましょ。



余分な皮と脂を掃除して半分に


両面に塩振って20分くらいおき、出てきた水分をしっかり拭き取って
もっかい両面に塩振って1日半くらい冷蔵庫で乾燥

程よく水分抜けたらちょっと不安なので電子レンジの弱弱モードで5分くらい中だけじっくり火入れしときます。


いつものスキレットは小さすぎなので

普段あまり使わない鉄フライパンにアルミホイル敷いて

残ってたサクラとオークのチップに


プスプス穴開けたアルミホイル被せ


蒸し器の皿にアルミホイル被せてお肉置いて


中火〜弱火で炊いていきます。


透明蓋なので仕上がりがわかりやすい🎶


20分くらいスモークした後、30分ほどそのまま放置



粗熱取れたらお皿に移して更に半日〜1日置いて馴染ませます。
(すぐ食べると単に焦げ臭いだけ)

映画観に行ったりして8〜9時間くらい経ってるので


スモークチキン完成〜✨
とりあえず半身をおつまみで。

簡易スモークチキンなのでソミュール液とか作らないし、ハーブ類もなく、普通にうすしおだけですが、しっとり柔らか、塩味もちょうど良くてサラダとスパークリングでうぇ〜ぃ🥂