ましゃ☆彡のブログ一覧

今日は朝からずーっと雨です。

そんな今日は奈良県のジムカーナ場では全日本戦の前日公開練習が行われてますね。
今年参戦してた試合でも土曜日は雨ばかり。
参加も出走も強制ではないのですけど、やっぱりエントリーしてたらまぁ雨でも走るし、必要な作業はしますょね(￣▽￣;)






でも、オフになって普通に生きてると、

雨降ってるからな～～んも出来ないな～～(+o+)
って思っちゃいますよね(￣▽￣;)

昼から溜まってるビデオ観ては寝落ちを繰り返し、お買い物行く気力もないので冷蔵庫に残ってるもので何か作ろう。




玉ねぎまるごとをスライスして、ニンニクと生姜はそこそこ多目に。
あとは中途半端に残ってたニンジン



弱火でニンニクと生姜から香りを出したら



ひたすら弱火で玉ねぎ炒めて



焦げないように茶色くなるまで。
プロの人はもっともっとアメ色になるまでやるんでしょう。



挽肉は弱火で灰汁を出したあと(出ないけど)
塩コショウとクミンとかコリアンダーとか色々スパイス類を入れて、



そこそこな中火で焦げ目を付けてく感じ。
スパイス類も豚挽肉も焦がす方が良いです。



ニンジン細切れを入れて軽く炒めたら、
邪道でしょうけど、スプーン1杯ほどの小麦粉をまぶしておきます。



お肉を一緒にしたら



所謂カレー粉とコンソメ顆粒、トマトピューレ、チリパウダー、ソースとケチャップを



合わせて混ぜたら完成



焦げ目をつけたカボチャと


庭に生えてるパセリをみじん切りに



冷凍庫に残ってたフルーツトマトとスプラウトを添えてキーマカレー完成～～✨



ちなみに

キーマって細切れとか挽肉って意味なので、

挽肉使ったカレー料理は何をどんな風に作っても、

みんなキーマカレー(*￣▽￣)ノ