たこ焼き。

我が家の名物料理、それは、自宅たこ焼き（笑）
特製の分厚い鉄製たこ焼き器を常備しておりますｗ
関西地方では一般的な自宅たこ焼きですが
東北・北海道地方ではなかなか見ない光景ですね。
何度も何度も使い込んで、フッ素加工に負けないくらい
表面が鍛えられた鉄製たこ焼き器。
もちろん、竹串のような軟弱仕様ではなく、
漢の金属製千枚通しを使う本格仕様ですｗ


ちなみに、焼き上がったたこには(おたふく)ソースを掛けず…
私は「七味マヨ醤油」ソースを、カミさんは「マヨポン酢」ソースを付けて食してます。
明石焼きのように、ダシ(松茸のお吸い物の素)に浸して食べるのもGoodです（笑）
『たこ焼き×握り飯』と言う、炭水化物コラボも我が家の定番であります（￣ー￣


カミさんと結婚してから定番になった自宅たこ焼き。
ようやく「返し技」も板に付いてきました。
目指すは本職の方のような二刀流ですね（笑）





最近のたっくん。
昨日大阪から送られてきた写メ。
大阪では桜、満開のようですね。
こちらは今朝も積雪があるというのに(つд`)