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  5. 裏旬 [avot-kun]
イイね！
   
2020年08月01日

裏旬

裏旬 先日の奥様の誕生日で、
「煮魚が食べたい」とのリクエストに
大将が応えて出してくれました。。。

「クエのあら炊き」です。。。

クエは冬の魚と思っていましたが
一年を通して漁獲されていて、
産卵期を終えた直後の夏は、余分な
脂が落ちてクエ本来の旨さを
味わえる「裏旬」なんだそうです。。。

食べてみるとあっさりした白身で
オヤジの思っていたクエの印象とは
全然違う美味しさでした。。。

旨味を吸ったゴボウと一緒に
手でいっちゃいます。。。😋


ブログ一覧 | 酒飲み | 日記
Posted at 2020/08/01 11:11:15

   

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この記事へのコメント

いざいこ
2020年8月1日 11:15
奥様のお誕生記念日おめでとうございました🙆‍♂️
コメントへの返答
2020年8月1日 11:29
こんにちは♫

ありがとうございます😎

でも本人は歳を重ねるのが、もう一つ気に入らないようです😓

.ξ
2020年8月1日 11:35
ｸｴｯ🎵ｸｴｯ🎵ｸｴｯ🎵ﾁｮｺﾎﾞ～ﾙ🎵　
おっと、すみません。つい脳が。　　
奥様のお誕生日、心に残りますよね💃
来年も楽しみにさせてあげたいですね🎵
コメントへの返答
2020年8月1日 12:10
こんにちは♫

♫耳に残りますよね〜♫

コメントありがおとうございます。。。😎
奥様に伝えると喜びそうなのですが、調子に乗られそうで怖いです😓
コロたん
2020年8月1日 12:21
こんにちは〜

題見て直感的に動画はコレだろうな…と読んでました…(^^;)

ではブロ〜♪
コメントへの返答
2020年8月1日 12:32
こんにちは♫

↓に続く😎
コロたん
2020年8月1日 12:23
すみません、正確には「題見て読み始めて…」ですね(^◇^;)

ではブロ〜♪
コメントへの返答
2020年8月1日 12:33
読まれちゃいましたね〜😓

修行して出直します☺️


   

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