本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「玉子とじうどん」（税込４９０円）に「えび天」（同１９０円）をトッピングです。
今年は暖冬傾向とはいえ、まだまだ寒い日が続いています。こんな時は身も心も温まる優しい味のうどんが食べたくなります。すしべんでは圧倒的にそば派なんですが、今日はうどんの気分。昨日のしゃぶしゃぶ食べ放題で疲れた胃が優しさを求めているのかな。
で、すしべんの「玉子とじうどん」に「えび天」をトッピング・・・・ようするに「天とじ丼」のうどんバージョン。ふんわりとした玉子に、こってりなえび天が意外によく合う。お出汁はいつもの八幡出汁なんですが、やはり絶品です。鰹弱め、昆布強めですっきりとした甘さ、醤油感はほとんど無い。これが本当に美味しい。うどんは北海道産の小麦を使っているそうですが、そばほどのインパクトは無い。そしてコシもない。だが、これが良い。昔ながらの地元の味、満喫しました〜。