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2011年04月26日 イイね!

もっと白濁したものを求めて!!

もっと白濁したものを求めて!!今回は種になるプレーンヨーグルトは
低脂肪、ブレンドした牛乳も低脂肪の
組み合わせで作りたかったのです。

取説の設定だと種になる100ccの
プレーンヨーグルトに対して牛乳
1000ccだと40度で7時間設定でした。

しかし低脂肪同士で組み合わせたので150cc程度のプレーン
ヨーグルトに対して牛乳1000ccだと40度で8時間設定でスタート。

低脂肪だと固まりにくいと取説に書いてあったので時間変更で
対策。

完成品と残っている元のプレーンヨーグルトを比べてみると多少
酸味が強くて固まりが緩いかな?





でも許容範囲!!(笑)

材料は残っているので今晩も作成してみようと思います。

多少酸味が強かったのは取説を見ると設定時間が長いとそうなる
らしいです。

しかし1時間単位設定なのでどうするか考えてみました…

今回は前回と同じ組み合わせで150cc程度のプレーンヨーグルトに
対して牛乳1000ccだと40度で8→7時間設定に変更。

さらにタイマー終了後スグに冷蔵庫には入れず、1時間程度放置
して冷蔵庫に入れることになります。

これで酸味が減って、なおかつ緩すぎなければ目論み成功!!(笑)

さて、どうなるかな?
Posted at 2011/04/26 22:09:51 | コメント(0) | トラックバック(0) | その他 | 日記
2011年04月26日 イイね!

アソコから白濁したものを出してみた。

アソコから白濁したものを出してみた。今日は帰宅後スグにアソコから白濁した
ものを出してみました。





もちろん昨日作ったヨーグルトを冷蔵庫からですよ。(笑)

昨晩はプレーンヨーグルトと牛乳をブレンドして機械に投入して
就寝。

ちょうど出勤直前にタイマーが終わり、出来上がったヨーグルトは
容器ごと何もせず冷蔵庫に入れて今朝は出勤しました。

帰宅後冷えたブツを確認&味見。

結果は…










普通に出来ました!!(笑)

けっこう嬉しいです。
Posted at 2011/04/26 21:11:58 | コメント(1) | トラックバック(0) | その他 | 日記
2011年04月26日 イイね!

ちょいと所用で…

ちょいと所用で…仕事を早く終えて所用で来ました…

独特な雰囲気だなぁ~(汗)
Posted at 2011/04/26 18:17:32 | コメント(0) | トラックバック(0) | その他 | モブログ

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「チャック欠落。 http://cvw.jp/b/353092/48660857/
何シテル?   09/17 21:26
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