親子で「和菓子作り」♪

本日は

足利まで出かけ

『御菓子司　よしだ屋』さんの

「和菓子体験教室」に参加!!







作る楽しみ、見る楽しみ。

そして、味わう楽しみ。


和菓子の世界に

はまりそうです。



（HPより）

あなたも職人！　季節の和菓子を楽しく作ろう！

季節の上生菓子を3個作り、
抹茶と一緒に召し上がっていただきます。

所要時間は1時間半位。

大人1200円（1296円）、小人1000円（1080円）。

お1人様より受付。要予約。


四季折々の和菓子を自分で作ってみませんか？





まずは、白餡と

求肥 （ぎゅうひ：蒸すかゆでた白玉粉や餅米の粉に、
砂糖や水飴を加えて練ったもの）　で作った「練り切り」で

菊の模様をつける練習からスタート。



三角形の木の棒を使いながら

何度もお菓子に模様をつけては壊し

棒を押さえつける強さ、

お菓子の回し方 etc.を

ご主人からのアドバイスを適宜受けながら

繰り返し繰り返し

練習しました。

（ナント、たぶん１時間くらいは練習しましたよー）



これが、なかなか難しい!!



ご主人は、リズミカルにテンポよく

1個をあっという間に

美しく仕上げてしまいます!



職人さんの技を目の前にすると

ただただ、感動するのみです。





さ、本番です!






娘は意外と上達しており......。



わたしより

かなり上手ーーに

作ってました。



お次は「アンパンマン」を作ります。

目、まゆ毛、口は

羊かんを溶かしたものです。
（ちょっと熱いです）


最後は、季節の上生菓子です!

さぁ、何でしょう??




クリスマスツリーでした♪

外側の緑色は「山芋」でできています。

雪は、オブラートの粉をパラパラと。

キレイですよ。



娘の作品群。


「菊」の和菓子の真ん中にある

黄色い「しべ」ですが、

これを付けるのを初めて見たとき

参加者全員（4名ですが..）

「おぉーーっ」と声をあげました。


ご主人も

「この瞬間が一番受けがいいです♪」と

おっしゃってました。


木型を使って

スタンプを押すようにして

真ん中の「しべ」を付けます。



わたしの駄作............。







作ったお菓子は

家に帰ってみんなに見せてから食べたいなー

と思っていたら。


隣で、何やら

「じゅわ、じゅわ～」っと

香ばしい香りが。





ご主人、抹茶の受け菓子に

「かりんとう饅頭」を揚げてくれています♡



アツアツの「かりんとう饅頭」。

言わずとも、そのおいしさたるや。





娘の。


わたしの。