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本日のお昼ごはんは、金沢市南新保町地内の横濱家系ラーメン金沢魂心家の定番メニュー「チャーシューメン」（味噌、税込１１６０円）です。
定期的にそっち方面に行かないといけない用事があり、そのたびに使っているのが、金沢魂心家です。家から車で３分ほどの金沢もりの里魂心家は駐車場が狭いんだよな。最近では１、２週間に１度は通うお店になっています。
で、今日も「チャーシューメン」の味噌味。醤油も塩も食べましたが、クリーミーな豚骨と一番相性が良いのが味噌。家系ラーメンは何店舗かでたべましたが、魂心家さんの豚骨が圧倒的に優しくクリーミー。ここで食べるまで家系って濃いめの味付けを押し付けてくる印象がありましたが、魂心家さんはひたすらに優しく、クリーミーでマイルド。定期的に食べたくなりますね。

本日のお昼ごはんは、金沢市もりの里地内のもりカレーの定番メニュー「カツカレー」（レギュラー、税込９８０円）です。
８月３１日に閉店した「カレーのチャンピオンもりの里店」跡地にオープンした「もりカレー」です。もりの里店のＦＣオーナーさんが、独立した形でオープンした格好。もともと金沢大学や北陸大学、星稜大学、金沢学院大学、金沢美術工藝大学の学生街にあった「カレーのチャンピオンもりの里店」は他のフランチャイズ店よりも独自メニューが多く、ちょっと違うチャンカレでした。一般的なチャンカレとは違い、他県出身の学生でも入りやすい雰囲気を大事にしているみたいな。そんな中、９月１日から大幅な値上げを打ち出したチャンカレ本社と色々合ったのかな〜。ごはんを３００ｇから２５０ｇに減らした上で、１２０円の値上げ。学生街のお店としては危機感あっただろうし。
で、１１月１日にオープンした「もりカレー」で定番メニューの「カツカレー」を食べてきました。チャンカレのＬカツに相当するメニューで、価格は値上げ前のチャンカレと同じですが、サービスタイムが無くなったので平日は１００円の値上げ。それでも、チャンカレの１１００円よりは安くなっています。アルマイトの器に濃厚カレー、カツを上乗せし、ソースがかかり、付け合わせはキャベツと金澤カレーのスタイルは踏襲。ただ、チャンカレの象徴だったあの黄色い持ち手のフォークでは無く、先割れスプーンになっていました。
味は金澤カレーの濃厚さを残しながら、チャンカレよりもスパイシーさを減らし、果物由来か分かりませんが甘みで奥行きを出しています。チャンカレの暴力的なまでの濃厚さ、華々しさはなくなりましたが、味に広がりがでて、チャンカレに拘りが無い方にはむしろ食べやすいかも。それでいて何十年もチャンカレを食べ続けた私にも許容できるチャンカレ感を残していますね。Ｗカツやプレートメニューなどの商品展開はチャンカレ時代のまま。カツが三元豚ならぬ四元豚になり、豚の甘い脂身が美味しい。
チャンカレともゴーゴー、ターバン、アルバとも違う金澤カレーの誕生は嬉しいかも。美味しかったです。


「カレーのチャンピオンもりの里店」のＬカツカレー。

本日のお昼ごはんは、金沢市千木町地内のにんたまラーメン金沢トラックステーション店の期間限定メニュー「ねぎ味噌ラーメン」（冬の味噌フェア価格、税込７６０円）です。
久しぶりのにんたまラーメンです。１１月から来年２月まで「冬の味噌フェア」として味噌ラーメンが３０円引きになっていました。対象は定番メニューの「にんたま味噌味」と「札幌味噌ラーメン」、期間限定で１１月と１２月が「ねぎ味噌ラーメン」、来年１月と２月が「味噌バターラーメン」とのこと。
で、その「ねぎ味噌ラーメン」です。味噌味のラーメンに辛ネギ、刻みネギ、チャーシュー、メンマがのったもので、「札幌味噌ラーメン」よりも味噌が濃厚になっています。辛ネギの辛味、シャキシャキ感とよく合う濃い目の味が美味しい。チャーシューが肉厚で美味しくなっていたのも良い。大体、何を食べても美味しいにんたまラーメンですが、その中でも頭一つ抜けた感がある美味しさ。完成度が高いラーメンで大満足でした。

本日のお昼ごはんは、金沢市の老舗料亭、駅弁屋の大友楼の特注弁当です。
今日１１月３日は父の７８歳の誕生日。まだまだ元気な父ですが、最近は賑やかな場所を嫌うため、家族での外食ではなく、私と２人で特徴弁当で祝うことに。今年春まで現役で働いていた父ですから、自分の楽しみを最大限に享受して欲しいものです。

で、この特注弁当ですが、呑兵衛仕様にご飯無しになっています。引き出しの折で１段目は金沢の郷土料理・治部煮、五目巻き玉子、蒲鉾、アサリ時雨煮、焼魚（サワラ）、鴨串、笹麩、有頭海老煮、鶏の蓬莱焼き、湯葉巻き、孔雀巻き、煮物（信田巻、里芋、タケノコ、フキ、花ニンジン）、タラコ昆布巻き、サーモンフラワー、一松チーズ、和菓子（紅梅）、鯛から蒸し。

２段目は天ぷら（キス天、トリ天、海老天大葉巻き、シシトウ、ナス天、イカ天）、タコ柔らか煮、ポテトサラダ、ローストビーフ、胡瓜酢カニ身のせ。かなりのボリュームでお節料理みたいな雰囲気。

お供は小松市の酒蔵・加越さんの「ひやおろし加賀ノ月」です。私の愛飲する蔵元のお酒。香り高く、濃厚な旨みながら、後味が軽い日本酒です。父さん、誕生日おめでとう。

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「天ぷらそば」（税込５５０円）に「とろろ芋」（同１５０円）をトッピングです。
今晩は７時間の早出出勤になりますので、夜勤明けの帰り道にすしべんで朝ごはん。後は軽くビールを呑み、風呂に入って夕方に出勤。アルコールが残らないよう、時間を見計らい、量も減らします。飲酒運転は絶対にしない。これ絶対。最近、飲酒運転のニュースをよく見かけますが理解できない。
で、すしべんの「天ぷらそば」に「とろろ芋」です。最強の組み合わせ。まずはとろろの無い部分の澄んだツユをのみ、そばを啜る。次はとろろをそばに絡めてすすり、少しだけ天ぷらを崩してツユに溶かし、スープをのみ、天ぷらとそばを楽しみます。この後は天ぷらを崩しながら、とろろを溶き、ツユと天ぷら、とろろ、そばの一体感を満喫。これが最高。美味しかった〜。これで今晩の激務を乗り切れる・・・・はず。