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2024年01月13日

今日のしぇ夫(ホタテオイル漬けのパスタ)

お正月に某マスク職人ご夫婦とお年賀飲みをした際にお土産で高級おつまみ
ホタテのオリーブオイル漬けを戴きました✨

ワインとチーズと一緒に夜更かしのお供でも良いですけど、

奥さまの『パスタにしよーーっ！』
とのことなので、ブロッコリー🥦︎のマッシュルームのオイルパスタに

ブロッコリーはざっくりバラして

マッシュルームはスライスで

潰したニンニクをホタテ風味のオイルで

時間かけてじっくりニンニクの香りを移して

軽く茹でたブロッコリーを

しっかり水気飛ばしてちょっと炒め

ホタテ投入
もったいないから半分だけ💦

茹で汁お玉1杯ほど入れて

時間のちょい前にあげたパスタにホタテ風味をしっかり吸わせながら仕上げ

具が見えるように盛って

パルミジャーノ・レッジャーノをすりすりして完成〜✨

そのままでも美味しいおつまみなので、ほんのり温めると美味しさも香りも倍増♥️
貧乏性なので半分だけにしましたが、
YouTuberならひと瓶全部入れちゃうかもね(´°ᗜ°)ﾊﾊｯ..

Mr.Tさん、ありがとう٩(ˊᗜˋ*)و

ブログ一覧 | しぇ夫シリーズ | グルメ/料理
Posted at 2024/01/13 23:13:37

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