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本日のお昼ごはんは、金沢市南神保町地内の横浜家系ラーメン金沢魂心家の定番メニュー「ネギラーメン」（黒胡椒味噌、税込１０８０円）です。
金沢市内はこの１週間、ずっと寒い日が続いています。雪も降ったり止んだりで、雪がほとんど減らない。困ったもんだ。また今晩も大雪とか言っていたり。もう雪は見飽きた感がある。全く降らないのはそれはそれで寂しいけどね。太平洋側の人って雪に悩まされないだけでズルいと思う。昔の人は日本海側を裏日本って言ったけど、確かにそう思うわな。でもな、食べ物は美味しいんだゾ〜。たぶん。
で、魂心家の「ネギラーメン」です。今日も前回に続いて黒胡椒味噌。この味でも白髪ネギではなく、辛ネギなんですね。胡椒の刺激とラー油が喧嘩するかと思ったのですが、よく合います。豚骨味噌よりも、黒胡椒味噌の方が好み。豚骨味噌のひたすら円やかな味も良いですが、こちらはハッキリとした芯がある。美味しかったです。

本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニュー「厚切り豚カルビ焼肉Ｗ定食」（ごはん大盛、アプリおよび肉の日限定価格、税込１１８０円）です。
待ちに待った給料日でした。年末年始の激務期間を乗り越えた分に加え、年末調整も入ったので今日は美味いものでも・・・・と思ったのですが、嫁さんのルークスが雪に埋もれているのでいつも通りのお昼ごはんに。せめて肉でも食べようと肉の日企画の松屋に。松屋の焼肉定食って肉の日以外には食べないですから。アプリ限定にはなりますが、「牛焼肉Ｗ定食」「カルビ焼肉Ｗ定食」「厚切り豚カルビ焼肉Ｗ定食」「プルコギＷ定食」「牛焼肉ピリ辛炒めＷ定食」「スタミナ厚切り豚カルビ焼肉Ｗ定食」の６品が２００円引きの１１８０円になる。豚も牛も同じ価格なのが不思議ではあります。
で、松屋の「厚切り豚カルビ焼肉Ｗ定食」です。厚切りかは微妙ですが、豚カルビ焼肉が３０枚ぐらいあり、かなりのボリューム感。今日は完璧な焼き加減で、塩胡椒だけの単純な味付けでもふんわり、ジューシーで美味しい。テーブル調味料のソースやポン酢を使って食べるワケですが、大根おろしが良き。想像以上に満足できました。

本日のお昼ごはんは、松屋松のや併設店の定番メニュー「ロースかつ丼」（ごはん並盛、クーポン割価格税込５９０円）にサイドメニュー「豚汁半熟玉子セット」（同３１０円）です。
何だかあまり体調が良く無い。熱があるワケでは無いですが、何だかフラフラする。軽い眩暈もある。この症状って昨年秋に悩まされた物と似ている。あの時は血液検査で異常が見つからなかった。でも、さすがに今回も長引くようなら、かかりつけ医ではなく大学病院とかで検査してもらう必要があるかも。でも、医者って苦手なんですよ。本当に嫌。憂鬱だ。ラーメン食べ過ぎたか？
で、松屋松のや併設の「ロースかつ丼」です。すしべん、なか卯に続いてのカツ丼です。松屋、松のや的にライバルはかつやなのかな。揚げたてのカツが美味しい。カツだけならすしべん以上・・・・なんですが、スタッフの腕で玉子に火が入り過ぎで残念。薄味のツユが食べやすく、カツも美味しい。でも、ここまで火を入れたら全てが台無しです。この点では親子丼を看板メニューにするなか卯のスタッフの方が優秀だな。
松のやで「ロースかつ丼」ってマイナーメニューだし、松屋併設店だと余計にそう。スタッフ１人あたり１日で何食作るのかって話。揚げものだけだと、フライヤーに入れて規定時間ほっぽっとけばＯＫですが、玉子とじは経験と感がいりますからね。まー、松のやにも上手なスタッフもいるでしょうし、混み具合も影響しそうですし、運次第ですね。

本日の朝ごはんは、なか卯の定番メニュー「カツ丼」（ごはん並盛、税込６４０円）に「はいからそば」（温、並盛、同４５０円）です。
雪は収まった金沢市内ですが、めちゃくちゃ寒い。最低気温は−１℃ぐらいにしか下がっていないのですが、体感温度が低い。そして路面がツルツルもしくは圧雪のデコボコのツルツルか。夜中に定期的に入る納品があったのですが、普段なら往復４５分ぐらいの場所で１時間１５分ほどかかった。幹線道路はチョロチョロと融雪が出ているのですが、それが凍ってきている。ブラックアイスバーンも多いしヒヤヒヤもの。しかもガソリン入って無いし。たどり着いて帰ってくるまで、いろんな意味でドキドキでした。今は雨、少しは溶けて欲しい。
で、昨日な久しぶりにすしべんの「カツ丼セット」でしたので、今日はなか卯で「カツ丼」と「温そば」の組み合わせ。醤油が強く、甘ったるいなか卯の玉子とじですが、今日のは薄めで普通に食べられた。味付けが変わったのか、店員さんの好み＆規定違反なのかは分かりませんが、これなら不満無く食べられる。「温そば」はツユに醤油辛さがあるものの、出汁の風味が強く悪くない。冷凍そばもコシがあり、すしべんのような好みど真ん中ってワケでは無いですが、ゆで太郎よりは好きだな。全国チェーンだし中庸な仕上がりは仕方が無い。

本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「カツ丼セット」（そば普通盛、税込９９０円）に「とろろ芋」（同１５０円）をトッピングです。
昨日は午前中まで大雪でしたが、それ以降は小康状態で夜中もほぼ積雪はなし。割と細かい道まで除雪車が入ったのでホッとしました。ホッとしたら無性に食べたくなったのが、すしべんの「カツ丼」です。このご時世、訪日外国人旅行客の間で「カツ丼」が話題になっているみたいですが、美味しいですから当たり前か。カツ丼とか親子丼とか卵でとじる丼物って天才的な発明だと思う。
で、すしべんの「カツ丼セット」です。カツ丼に小うどんか小そば、お漬物が付いたセットで、うどんは４０円、そばは６０円のプラスで普通盛に変更が可能です。カツ丼は美味しい、すしべんのカツ丼はめちゃくちゃ美味しい。トンカツ、玉ねぎを軽く煮込んで玉子でとじ、仕上げに長ネギがのっている王道のカツ丼。玉子はうっすらと白身が生、玉ねぎもシャキシャキ感を残しながら辛くない絶妙な仕上がり。すっきりと甘いツユが嬉しい。
すしべんのカツ丼、美味しいのですが店舗によって味にバラ付きがあるんだよな〜。私は醤油感がほとんどない薄味が好きなので、いつもの店舗でしたか食べない。別の店舗ではもう少し濃いめ（と言っても全国チェーンよりは薄味）もある。玉子の匂いが苦手な人はそちらの方が好きかも。すしべんは全店直営でフランチャイズ店は無いのに不思議ですが、逆に自分好みの店舗を探すのも良い。ハズレが無いのは分かっているので、当たりか大当たりだけですから。