風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、金沢市大額地内のラーメン専門店真打で「真打チャーシュー麺」（中、税込１２００円）に「きくらけ」（同１００円）をトッピング、「ライス」（中、同１００円）も頂きます。
金沢で一番好きなラーメン屋さんが真打。美味しいだけでなく、朝９時から営業しているので夜勤な私にも通いやすいお店。ここしばらくは大雪で食べに行けなかったので、今日は息子と食べに行くことに。息子も真打が大好きなんですよ。で、その息子ですが昨日、資格試験で富山市に行ったついでに大喜で本物の富山ブラックに挑戦したらしい。麺とチャーシューは食べ切れたみたいですが、メンマは無理だったみたい。アレは富山市民のソウルフードと言うか、まぁ仕方が無いさ。何度か食べたら慣れてきますが、そこまでか長い道のりだから。
で、真打の「真打チャーシュー麺」です。麺の硬さ、スープの濃さ、脂の量を調整できるのですが、私はいつも麺硬め、あとは普通で頂きます。豚骨醤油のいわゆる家系ラーメンなんですが、ここが一番好き。完全に乳化したまろやかな家系ラーメンもありますが、ここはそこまで乳化しておらず、豚骨のクセを残した感じが良い。チャーシューも脂と肉のバランスが良くて美味しいし、トッピングのきくらげもたっぷり。満足、満足。美味しかったです。

本日のお昼ごはんは、金沢市諸江町地内の支那そば元祖諸江で定番メニュー「肉そば」（Ｍ、税込１０００円）に「辛ねぎ」（同１５０円）をトッピングです。
なぜか２日連続で支那そば元祖諸江さん。狙ったワケでもなく連荘。今日は息子が前々から勉強していた資格試験を受けるため富山に。電車で行くので金沢駅まで送って行った帰りに、嫁さんからラーメンが食べたいとの話が出た。時間は１０時前だし、金沢駅から近くだと支那そば元祖諸江かにんたまラーメンぐらいですから。さすがに嫁さんに昨日も来たとは言えなかった。嫁さんは初めてで、行ってみたかったらしい。
で、支那そば元祖諸江の「肉そば」です。通常の「肉そば」は１２００円でチャーシュー１１枚ですが、Ｍだと１０００円で７枚。ここの煮豚チャーシューは厚切りで迫力があるので、７枚でも満足できるし、そらなら価格差で辛ねぎをトッピングしたい。５日炊いた豚骨スープは琥珀色をして美味しいのですが、昨日も言いましたが、トッピングを加えるとさらに美味しくなる。辛ねぎ、大好き。なお、卓上調味料の生唐辛子のペーストも合う。このペーストが絶品だった。美味しゅうございました。

本日の朝ごはんは、金沢市諸江町地内の支那そば元祖諸江で定番メニュー「濃厚豚骨ラーメン」（背脂有り、キクラゲ有り、煮豚変更、税込９００円）です。
ちょっと仕事でトラブルがあり、定時に帰れなかったので朝ラーを食べて帰ることに。たまに行く支那そば元祖諸江さん。このお店、朝７時の開店から数量限定の「肉吸い定食」を求めて行列ができるので、ラーメンを食べたい私としては肉吸いが売り切れてから行くのがＢＥＳＴなんですよ。わざわざ並んでまで食事する習慣は地方の金沢には無い。のんびりな金沢人ですが、並ばないよな〜。
で、支那そば元祖諸江の「濃厚豚骨ラーメン」です。もうね、名前の通り濃厚と言うか、どろっどろ。あの天下一品並みの濃さ。濃厚な豚骨と太麺の組み合わせが珍しい。でも、なんかココのラーメンって一味物足りないんだよな。有料のニンニクを入れると凄く良くなる。でも、この後用事があるし我慢、我慢。

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニューの新作「牛カルビ丼セット」（そば普通盛、税込１０５０円）です。
本日からの１０日間天気予報は１日だけ雨マークで降水確率５０%になっていますが、それ以外は晴れか曇りの予報。しかも最高気温が半分もある。最低気温こそ放射冷却で氷点下の日もありますが、やはり冬らしい冬は終わった感じですかね。早くＳ６６０に乗りたいし、どこを弄ろか検討中。この考えている時が一番楽しい。私にとってＳ６６０は単なる車、移動手段ではなく、おもちゃですから。私の持論ですが「男の子と大人の男との違いは玩具の値段」だと思っています。
で、すしべんの「牛カルビ丼セット」です。夏場からざるメニューとのセットでミニ牛カルビ丼がありましたが、これが通常サイズになり、うどんとそばの小盛が付いてきます。牛カルビは量、質ともにイマイチでボリュームが無く、筋張った肉食。タレもすしべんらしからぬ甘ったるさ。大量な刻みネギがのっているのが救いかな。でもね、一味唐辛子を肉が見えなくなるぐらいかけると、筋張った甘いお肉が逆に良く感じてくる不思議。噛み締める喜びがあります。どて焼きっぽい感じかな。とは言え、絶品のカツ丼よりも２００円も高いのはあり得ない。うーむ、何を食べても美味しいすしべんで唯一の地雷か？

本日のお昼ごはんは、金沢市南神保町地内の横浜家系ラーメン金沢魂心家の定番メニュー「ネギラーメン」（豚骨味噌、税込１０８０円）です。
金沢市内では厳しかった大雪を抜け、少しずつ春が近づいて来ている・・・・はずですが、急に最高気温が８℃ぐらいまで上がり、週末なんかは１５℃の予報。ジワジワではなく、一気に暖かくなりそうですが良いことでは無いよね。昨晩は道路の凍結もなく、快適に走れました。そろそろＳ６６０の冬眠開けに向けて、色々と買い込もうかな。１１年目のＳ６６０ですが、まだまだ行きますよ〜。
で、魂心家の「ネギラーメン」です。最近は黒胡椒味噌を食べていたので、久しぶりの豚骨味噌。相変わらずクリーミーで優しい味。辛ネギも美味しい。チャーシューのカケラが混ぜ込んであり、無料のごはんにのせ、海苔で巻いて食べると最高。辛ネギってラーメンにもっとも合うトッピングだと思う。ネギ、大好きです。