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本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「天ぷらうどん」（大盛、税込６７０円）です。
昨日、冬眠期間に積もりに積もったＳ６６０の汚れを落とすため、ガソリンスタンドで洗車してきたと言うのに、昨晩から雨模様。まー、Ｓ６６０はカーポートの中で、まだミニキャブなんですけどね。もう少し最低気温が上がらないと、夏タイヤでの通勤は怖くて。早朝は凍るし、塩カル撒きまくりだしね。３月２１日に新湊であるオフ会に顔を出そうかと思っていましたが、カレンダー的に３連休じゃないですか。しかも真ん中の土曜日。てっきり日曜日だとばかり思い込んでいた。世間様の連休は仕事が忙しく、参加できないかな。残念。
で、すしべんの「天ぷらうどん」です。いつもは「そば」なんですが、今日は無性に「うどん」が食べたかった。ほちゃほちゃでコシの無い柔らかい「うどん」です。この柔らかい食感に、すっきり甘いツユがよく合います。これが石川県民の足。うどんは柔らかいが正義。美味しゅうございました。

本日のお昼ごはんは、近所のスーパーのパック寿司「上盛合せ寿司」（いくら入り、税込１３８３円）に、旬の味覚「富山県産ほたるいか」（ゆで、同６２７円）です。
春の味覚、「ほたるいか」の富山県産が出回り始めました。兵庫県産はしばらく前から出回っていますが、やはり「ほたるいか」は富山県産でないとね。１０年近く富山県に住んでいましたので、冬の「寒鰤」と春の「ほたるいか」は見つけたら買ってしまう。だって美味しいのが保証されているから。今年初の「ほたるいか」なので、朝茹でのものを買ってきて酢味噌で頂きました。サイズ的には胴体で３ｃｍぐらいでベストな大きさ。これ以上小さいとワタが少なく物足りないし、これ以上大きいと軟骨が硬く感じる。富山県のお酒「立山」と合わせると至福の味わい。最近抱えている仕事のストレスが少しは軽くなる。美味しいもの、特に旬の食材は偉大だ。

で、さすがに「ほたるいか」だけだと足りないので、パック寿司「上盛合せ寿司」も。マグロ赤身、鯛、マグロ大トロ、さわら（カジキマグロ）、鰤、イクラ、イカ、サーモンの８貫。パック寿司にしては高いですが、大トロがビックリするほど大振り、肉厚で大満足でした。スーパーのパック寿司に入っていて良いレベルの大トロでは無い。ビックリした。

本日の朝ごはんは、吉野家の定番メニューの新作「肉味噌ねぎ牛丼」（大盛、ツユぬき、税込９３５円）にサイドメニュー「とん汁」（同２５０円）です。
普段はストレスを溜め込まない私が、ストレスを溜め込んでちょっとヤバい状況。仕事等のストレスは基本的に酒呑んで寝たら、起きたら無くなっているのですが、今回は回復が追いつかずにジワジワと溜まっています。なんとか解消しないといけない。ブラックな働き方をしているので、ストレスを溜め込むとヤバい。普段はストレスフリーなのでブラックな環境でも平気で、むしろブラック環境を楽しんでいるんですが。
で、吉野家の「肉味噌ねぎ牛丼」です。吉野家はトッピングが別皿提供になるのが煩わしいところ。とりあえず牛丼の頭の部分に空間を作り、綺麗に盛り付けていけば完成。トッピング内容は名前の通り肉味噌と刻みネギで、肉味噌は食べるラー油と味噌を混ぜてある雰囲気なんですが、これがなかなかに曲者。牛丼の旨味を消してしまい、かと言って肉味噌がとびきり美味しいワケでも無い。１＋１が２ではなく、−１ぐらいになっている。せっかく別皿提供ですので、最初はたっぷりめに牛丼のお肉を食べ、ごはんが残ったら「肉味噌ねぎ」でごはんを食べた方が良い。個人的な味覚の範囲では、致命的に合わないと言っていい。
なお、久しぶりに食べる吉野家の「とん汁」は根野菜がたっぷりで美味しい。松屋の豆腐入りも美味しいですが、吉野家は牛蒡が良い仕事をしていますね。

本日の朝ごはんはお家ごはん。あえて商品名は隠しますが、◯タイの某ラーメン（あれれ？可笑しいな〜。メーカー名も製品名も伏字になってないような）をアレンジして頂きます。
◯タイの某ラーメン。素朴な味わいで美味しいですよね。数年前からのお気に入りで、たまに食べているのですが、今日はＹｏｕＴｕｂｅにあがっている動画のレシピをパクって作ってみました。◯タイの某ラーメンって色々な種類がありますが、一番スタンダードであろうノンフライ麺を利用しています。
丼物に付属の粉末スープと調味油、豆乳、ラード、すりおろしニンニク、極少量の醤油を入れて準備。麺は固めが好きなので３分のところを２分ちょい茹で、茹で汁を丼物に移し、麺を入れる。ここで麺を「整える」のが肝心。仕上げに刻みネギ、炒りごま、チャーシューをのせて完成です。これまでは牛乳を使っていたのですが、豆乳の方がよりクリーミーに仕上がりますね。ラードはレシピ通りの分量を加える勇気が無かったので、あまり主張しないかな。脂っこくなるし無しでも良いかな。それがガッツリ入れるか。胡麻と刻みネギは絶対あった方が良い。チャーシューはお好み次第か。

◯タイの某ラーメン。２重に伏字になってませんが、２色入りなのが罪深いですよね。ついつい替え玉をしてしまう。替え玉はスープが薄まるので、辛子高菜を投入。辛子高菜大好きなんですよ。で、最後に１組みの粉末スープと調味油が残るパターン。これを使ったレシピもあるので、次はそれに挑戦かな。普通に食べるより美味しいアレンジで、かなり本物っぽさがでますね。まー、材料費も嵩むので、どこまでするかかな。

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「親子丼」（税込７１０円）に、惣菜コーナーな「おでん」です。
昨日は更新もせずに爆睡してしまいました。暇な日が続いてきた中で７時間の早出出勤はキツかった。ほぼ２日分働いたのだから疲れもします。しかも、昨日は半年前から楽しみにしていた森口博子のコンサート。石川県内では初めてだったのに、激務の後、次の日休めずで断念。嫁さんと息子が参加しました。ガンダム２曲や懐かしいバラエティー番組の主題歌、なぜか演歌など。行きたかった〜、聴きたかった〜。昨日は疲れ果てての寝落ちより、不貞寝だったな。きっと。
で、すしべんな「親子丼」に「おでん」です。優しいツユ、優しい鶏肉、ふんわり玉子が美味しい。カツ丼も美味しいですが、親子丼には親子丼の良さがある。慈愛に満ちた味です。一方のおでんは。「玉子」と「竹輪」が同１３３円、「ハンバーグ」と「竹の子」が同１７３円です。コンビニ並の価格帯。石川県らしいすっきり薄味のツユが素敵。大好きな車麩や糸コン、大根が仕込み中だったのが残念。変な時間帯だから仕方がないか。