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本日のお昼ごはんお家ごはん。近所のスーパーで買ってきたお肉で焼肉丼です。
今日は８月２９日。２９日は「ニクの日」と言うことで、松屋で２００円引きになっている「牛焼肉Ｗ定食」（アプリ限定価格１１８０円）でも食べようかと思いましたが、珍しく家に炊き立てご飯があった。親戚の農家から頂き、精米したばかりの２０２４年産米。農家が自宅用に保存しておいたお米。新米が出始めているので古米に近いのですが、このお米が滅茶苦茶に美味い。スーパーに出回っているお米はＪＡが色々な農家から集めたお米なので、同じ袋の中に色んな品質のお米が混ざっています。が、農家さんから直接頂いたお米は同じ方が、同じ田んぼで育てた単一米なので本当に美味しいんです。っなワケで美味しいお米を食べるため、肉を焼いて「焼肉丼」を作ります。まー、肉を焼いてご飯に並べるだけなんですが。

使ったお肉は最近ハマっている「能登牛上カルビ（うちもも）」です。綺麗なサシが入って脂のりは良いのに、サンカクバラやシンシンなどよりしつこく無いので食べやすい。どうやら脂の質が違うらしい。筋繊維が裂けやすく、柔らかいお肉ですが、脂と肉のバランスが良い。ソースは焼肉用ではなくわステーキ用のニンニク醤油を選択。お米もお肉も県内産、美味しかった〜。

なお、肉と炭水化物だけでなく、草も食ってますよ。「国産レタス使用のチョレギサラダ」ってヤツ。当然、ビール付きです。

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「ソースカツ丼セット」（そば普通盛、キャベツ抜き、税込９９０円）に「とろろ芋」（同１５０円）をトッピングです。
すしべんの「カツ丼」は美味しい。まさに神メニューと言って良いぐらいに美味しい。ふわふわトロトロの玉子、シャキシャキ感の残る玉ねぎ、優しいすっきりとした甘さのツユ。どれも最高なんですが、今日はあえて「ソースカツ丼」です。トンカツは同じ三元豚。単品価格は「カツ丼」が７７０円、「ソースカツ丼」が７９０円と、玉子も玉ねぎも使って無いのに「ソースカツ丼」が２０円高い不思議。でも、どうしても「ソースカツ丼」が食べたくなった。
で、すしべんの「ソースカツ丼セット」なんですが、今日はあえてカツの下に敷かれる千切りキャベツを無しで注文。最近、コンビニの「越前おろしそば」を２日続けて食べてから、頭が無性に「ソースカツ丼」です。ですから、今日の「ソースカツ丼」にはキャベツ要らないんです。カツの油にウスターソースがからみシンプルに美味しい。本当は冷たく、辛い「おろしそば」が食べたかったのですが、すしべんには無いので、いつものとろろ芋トッピングで。美味しかったです。

本日のお昼ごはんは、モスバーガーの期間限定メニュー「モスタコスバーガー」（税込５５０円）に定番メニュー「スパイシーチリドッグ」（同４９０円）、サイドメニュー「オニポテ」（同３３０円）です。
今日は月に一度の通院日、２カ月に一度の採血日。不摂生なおっさんの体はガタガタであります。暴飲暴食だし仕方が無いよな。まー、とりあえず９月以降の仕事状況が見えてきた。９月２０日頃まではたまにかなり忙しい日があるぐらいで、思っていたほどではなかった。でも、９月２０日以降がちょっと・・・・いや、かなりヤバい。デスモードって週がある。１０月、１１月も週末はヘルモード。平日もかなり忙しくなりそうな予感。まー毎年、秋の行楽シーズンは忙しいんですけどね。Ｓ６６０のリフレッシュ化工事どころでは無くなってきた。ミニキャブを簡易休憩室、仮眠室として使えるようにしないとダメかも。今年１年はＳ６６０、来年にミニキャブを弄ろうと思ってましたが、計画変更かな。貧乏人に二正面作戦は無理であります。
で、モスの「モスタコスバーガー」です。モスらしく野菜たっぷりが嬉しいのですが、出来立て熱々のバーガーが冷たい野菜で冷めやすいのが難点。熱々のバーガーが食べたけど、新鮮な野菜もたっぷり食べたい。人、これを矛盾と言う。一方の「スパイシーチリドッグ」はパリッとしたウインナーにチリソースとハラペーニョの刺激的な辛さがよく合います。ビールによく合う。
でも、久しぶりに食べた「オニポテ」にガッカリ。玉ねぎ２個しか入ってないし、ポテトも少なく中途半端。素直に「オニオンフライ」にすれば良かった。あーぁ。

本日のお昼ごはんは、松屋の期間限定メニューの新作「コムタム風ポークライス」（ごはん大盛、クーポン割価格、税込８３０円）を「豆腐入り味噌汁変更」（同５０円）でいただきます。
松屋の外交メニューの新作は、ベトナム大使館の協力を受けた「コムタム風ポークライス」です。松屋の得意分野。既存の設備、食材をアレンジし、日本人に馴染みの薄いメニューに作り変える手法。私たち客からすれば目新しい、興味を誘うメニューを楽しめるし、松屋からすれば既にある物をより高単価で販売できますから。「シュクメルリ」がそうですが、知らない料理だと参考になる価格が存在しないので、松屋が価格を決められますからね。でも、好奇心大盛な私には好きな企画なんですよ。
で、ベトナム料理の松屋アレンジ「コムタム風ポークライス」です。ごはんに焼いた豚バラ肉４切れがのり、その上に目玉焼き。脇には生野菜が添えられており、別皿提供のニョクマムソースをかけて食べるのですが、このソースがめちゃくちゃ美味い。ニョクマム、ヌクマムは謂わゆる魚醤。これに玉ねぎ、青唐辛子などが加えてあり、実に深い味わい。旨みの塊みたいなソースで、青唐辛子が良い仕事しています。が一方で豚バラ焼肉はダメ。薄くて長いお肉なんですが、固くて噛みきれない。一口で行くには大きいし、４枚しかないので、バランスが良く無い。せめて半分のサイズに切って提供してくれると食べやすいのに。味は本当に良い。食後もしばらくは口の中に旨みが残っているほどなんですが。

本日の朝ごはんは、金沢市大額地内のらーむん専門店真打で「真打ラーメン」（チャーシュー麺、中、サービス価格、税込１２００円）に「ライス中」（同１００円）です。
お腹の調子が良くなってきたと思ったら、今度はめっちゃお腹がすいた。そば、そば、太巻と嫌いでは無いものの、ヘルシーな食事。しかも１日１食に１６時間の激務とか。そら腹ペコにもなるわな。と言うワケで、夏休みで暇を持て余している息子と朝ラーに行ってきました真打、金沢の家系ラーメンの元祖とも言えるお店で、金沢のラーメンでは一番好きなお店（８番は別枠）。しかも、朝９時から１１時までは１００円引きなんですよ。
で、真打ではこれしか食べない「真打ラーメン」のチャーシュー麺。ライスも欲しいので、麺は中の１.５玉。なんか麺が細くなったような気がしますし、いつもより醤油感がある気もしますが、美味しさに大満足。並んでは居ませんでしたが、平日朝から繁盛しているのも納得の味。良かった〜。