風見鶏です。のブログ一覧

本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「ＵＦＯラーメン」（税込７７０円）です。凄い雨だ。
４日連続のラーメン、３日連続の朝ラーで今日はすしべん。２４時間営業または早朝から営業しているので便利なうえ、石川県ローカルのチェーン店なので味が県民の好みど真ん中なんですよ。お店が少ない能登エリアでは、ライフラインとも言えるお店。昨日が亀次郎の「カレーチャーシューメン」だったので、今日はすしべんの「カレーラーメン」の気分・・・・だったのですが、夏季は販売を休止していた「ＵＦＯラーメン」が販売を再開したとのことで、気が付いたら注文していた。
で、すしべんの「ＵＦＯラーメン」です。同店のうどんやそばだけでなく、丼物やおでんなどにも使われている「八幡出汁」を使った「和風ラーメン」に野菜炒めを加えたメニュー。油で炒めらた野菜の旨みが、石川県民の胃袋を鷲掴みです。８番をソウルフードとする石川県民にとって、ラーメンに炒め野菜は絶対の組み合わせ。カレーの付け合わせに千切りキャベツと同じ感覚。優しい、すっきり甘いスープに、一層のコクと旨みが追加されます。美味しかった〜。

本日の朝ごはんは、金沢市西念地内のラーメン亀次郎の定番メニュー「カレーチャーシューメン」（税込１０９０円）です。
今日も朝ラー。仕事が長引いたので、金沢の朝ラーの代表格「ラーメン亀次郎」によって帰ることに。金沢市中央卸売市場の商店街にあるお店。今日は水曜日ですので中央市場がお休みだし、会社から直だと朝イチでもたどり着けました。これが他の曜日とか家からだと厳しいんですよ。久しぶりに食べられる。
で、亀次郎の「カレーチャーシューメン」です。「カレーラーメン」が人気のお店。スープは金沢らしい薄めで甘い醤油スープに、家庭的なカレーを溶かしたもの。具材はチャーシューな５枚で、メンマに刻みネギ、ゆで卵、金沢らしい赤巻き（かまぼなこ）がのり、カレー由来の玉ねぎやニンジンも入っています。麺は細い平打ちストレート。凄く優しい、じんわりと旨みが伝わってくる味。派手さは無いですが、心に沁みる味なんですよね。チャーシューは硬めですが、素朴なラーメンに良く合っていますね。かなり値上がりした感がありますが、金沢らしいラーメンの味を守り続けて欲しいものです。

本日の朝ごはんは、金沢市大額地内のラーメン専門店真打の定番メニュー「塩とんこつチャーシュー麺」（細麺、中、サービスタイム価格、税込１１００円）に「ライス」（中、同１００円）です。
　金沢の数少ない朝ラーをやっているお店にして、私の一番好きなラーメン屋さん（８番は８番と言う食べ物なので、ラーメン屋には含まれない）です。しかも、朝９時の開店から１１時まではラーメン１杯につき１００円引き。夏休みの息子とまた食べに行ってきました。１００円引きだと、ライスか替玉（極細麺）が無料と同じで、お得感あり。私はライス、息子は替玉２回です。
　で、真打の「塩とんこつチャーシュー麺」です。２０年ぐらい通っているお店ですか、これまでは看板メニューの「真打ラーメン（とんこつ醤油）」しか食べたこと無かった。しかも、麺もいつもの太麺ではなく、細麺にしてみたのですが、スープは美味しい。とんこつ醤油よりも豚骨感があり、比較的さっぱりしています。また、最後の最後に卓上調味料の「にんにく酢」を垂らしたのですが、これがビックリするぐらいに合う。反面、チャーシューとの相性はイマイチかな。
細麺はよくある中華麺。かんすい、玉子入りのちぢれ麺で、スープと馴染まない感じ。いつもの太麺か極細麺にすれば良かったかな。

本日のお昼ごはんは、くるまやラーメンの定番メニュー「味噌バターコーン」（税込１２４０円）です。
私が若い時、３０年ぐらい前は「まずいラーメン」の代表みたいな感じで一度も食べたことが無い、食べてみようとも思わなかったお店。一時期は東日本を中心に数多くあった店舗が９０年代に一気に店舗数を減らし、今や金沢が最西端かな。直営店とフランチャイズ店の味の差が大きいことが「まずいラーメン」の代表みたく言われた要因らしいですが、ぶっちゃか時代の先を行きすぎていた感がある。９０年代初めの金沢、ラーメン屋なんて駅前に個人のお店があり、それなりの範囲に町中華のチューがあり、見かけるラーメン屋ほぼ全てが８番らーめんでしたから。金沢市民にとってラーメンって８番以外にあり得ない感じでした。２０００年ごろから徐々に色々なラーメン屋が新規開店したような覚え。金沢のラーメンはあっさり、すっきり甘い醤油ラーメンか８番だけ。そんな中、ニンニクガッツリ味噌は違和感しか無かったんだろうな〜。
で、最近になって食べるようになった「くるまやラーメン」ですが、個人的には絶品と言っても良いと思う。味噌スープが濃厚で、ニンニクの風味がよく、麺も食べ応えがある。今回の「味噌バターコーン」も美味しい。濃厚な味噌、ニンニクにバターが良くあっています。チャーシューが付かないのが残念ですが、私的にら美味しい味噌ラーメンの代表かな〜。美味しゅうございました。

本日のお昼ごはんは、マクドナルドの朝マック期間限定メニュー「月見マフィン」（税込４００円）に朝マック定番メニュー「ソーセージエッグマフィン」（同３３０円）、サイドメニュー「チキンマックナゲット」（１５ピース、同７４０円）です。
この時期、数々の飲食店か「月見」関連メニューを出していますが、その元祖はやはりマクドの「月見バーガー」だった気がします。まーね、そもそもマクド以前から「月見」と言えばそば屋、うどん屋の「月見そば」「月見うどん」ですけどね。でも、そんなマクドの「月見バーガー」も通年商品に玉子が入ったメニューが登場して以来、意味の無いメニューになった感がありますね。と、言うことで期間限定の「月見マフィン」と定番の「ソーセージエッグマフィン」を食べ比べてみることに。
で、まずは「月見マフィン」です。イングリッシュマフィンにソーセージパテと玉子、ベーコン、トマトクリームソースを挟んだメニューなんですが、ソース感があまり無いかな。一方の「ソーセージエッグマフィン」はイングリッシュマフィンにソーセージパテと玉子、チーズを挟んだメニューです。その違いはベーコンの有無・・・・のはずなのに、あれれっおかしいな〜。ソーセージパテがなく、ベーコンが入っているよ。どうやら店員さんが「ソーセージエッグマフィン」と「エッグマックマフィン」と聴き間違えたよう。ドライブスルーだし、マフラーがやかましいＳ６６０だったし仕方がないか。企画倒れだ〜。