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風見鶏です。のブログ一覧

2025年09月18日 イイね!

本日も朝ごはん

本日も朝ごはん本日の朝ごはんは、Yahataすしべんの定番メニュー「UFOラーメン」(税込770円)です。凄い雨だ。
4日連続のラーメン、3日連続の朝ラーで今日はすしべん。24時間営業または早朝から営業しているので便利なうえ、石川県ローカルのチェーン店なので味が県民の好みど真ん中なんですよ。お店が少ない能登エリアでは、ライフラインとも言えるお店。昨日が亀次郎の「カレーチャーシューメン」だったので、今日はすしべんの「カレーラーメン」の気分・・・・だったのですが、夏季は販売を休止していた「UFOラーメン」が販売を再開したとのことで、気が付いたら注文していた。
で、すしべんの「UFOラーメン」です。同店のうどんやそばだけでなく、丼物やおでんなどにも使われている「八幡出汁」を使った「和風ラーメン」に野菜炒めを加えたメニュー。油で炒めらた野菜の旨みが、石川県民の胃袋を鷲掴みです。8番をソウルフードとする石川県民にとって、ラーメンに炒め野菜は絶対の組み合わせ。カレーの付け合わせに千切りキャベツと同じ感覚。優しい、すっきり甘いスープに、一層のコクと旨みが追加されます。美味しかった〜。
Posted at 2025/09/18 08:30:56 | コメント(0) | トラックバック(0)
2025年09月17日 イイね!

本日も朝ごはん

本日も朝ごはん本日の朝ごはんは、金沢市西念地内のラーメン亀次郎の定番メニュー「カレーチャーシューメン」(税込1090円)です。
今日も朝ラー。仕事が長引いたので、金沢の朝ラーの代表格「ラーメン亀次郎」によって帰ることに。金沢市中央卸売市場の商店街にあるお店。今日は水曜日ですので中央市場がお休みだし、会社から直だと朝イチでもたどり着けました。これが他の曜日とか家からだと厳しいんですよ。久しぶりに食べられる。
で、亀次郎の「カレーチャーシューメン」です。「カレーラーメン」が人気のお店。スープは金沢らしい薄めで甘い醤油スープに、家庭的なカレーを溶かしたもの。具材はチャーシューな5枚で、メンマに刻みネギ、ゆで卵、金沢らしい赤巻き(かまぼなこ)がのり、カレー由来の玉ねぎやニンジンも入っています。麺は細い平打ちストレート。凄く優しい、じんわりと旨みが伝わってくる味。派手さは無いですが、心に沁みる味なんですよね。チャーシューは硬めですが、素朴なラーメンに良く合っていますね。かなり値上がりした感がありますが、金沢らしいラーメンの味を守り続けて欲しいものです。
Posted at 2025/09/17 08:51:34 | コメント(0) | トラックバック(0)
2025年09月16日 イイね!

本日の朝ごはん

本日の朝ごはん本日の朝ごはんは、金沢市大額地内のラーメン専門店真打の定番メニュー「塩とんこつチャーシュー麺」(細麺、中、サービスタイム価格、税込1100円)に「ライス」(中、同100円)です。
 金沢の数少ない朝ラーをやっているお店にして、私の一番好きなラーメン屋さん(8番は8番と言う食べ物なので、ラーメン屋には含まれない)です。しかも、朝9時の開店から11時まではラーメン1杯につき100円引き。夏休みの息子とまた食べに行ってきました。100円引きだと、ライスか替玉(極細麺)が無料と同じで、お得感あり。私はライス、息子は替玉2回です。
 で、真打の「塩とんこつチャーシュー麺」です。20年ぐらい通っているお店ですか、これまでは看板メニューの「真打ラーメン(とんこつ醤油)」しか食べたこと無かった。しかも、麺もいつもの太麺ではなく、細麺にしてみたのですが、スープは美味しい。とんこつ醤油よりも豚骨感があり、比較的さっぱりしています。また、最後の最後に卓上調味料の「にんにく酢」を垂らしたのですが、これがビックリするぐらいに合う。反面、チャーシューとの相性はイマイチかな。
細麺はよくある中華麺。かんすい、玉子入りのちぢれ麺で、スープと馴染まない感じ。いつもの太麺か極細麺にすれば良かったかな。
Posted at 2025/09/16 10:04:44 | コメント(0) | トラックバック(0)
2025年09月15日 イイね!

本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはん本日のお昼ごはんは、くるまやラーメンの定番メニュー「味噌バターコーン」(税込1240円)です。
私が若い時、30年ぐらい前は「まずいラーメン」の代表みたいな感じで一度も食べたことが無い、食べてみようとも思わなかったお店。一時期は東日本を中心に数多くあった店舗が90年代に一気に店舗数を減らし、今や金沢が最西端かな。直営店とフランチャイズ店の味の差が大きいことが「まずいラーメン」の代表みたく言われた要因らしいですが、ぶっちゃか時代の先を行きすぎていた感がある。90年代初めの金沢、ラーメン屋なんて駅前に個人のお店があり、それなりの範囲に町中華のチューがあり、見かけるラーメン屋ほぼ全てが8番らーめんでしたから。金沢市民にとってラーメンって8番以外にあり得ない感じでした。2000年ごろから徐々に色々なラーメン屋が新規開店したような覚え。金沢のラーメンはあっさり、すっきり甘い醤油ラーメンか8番だけ。そんな中、ニンニクガッツリ味噌は違和感しか無かったんだろうな〜。
で、最近になって食べるようになった「くるまやラーメン」ですが、個人的には絶品と言っても良いと思う。味噌スープが濃厚で、ニンニクの風味がよく、麺も食べ応えがある。今回の「味噌バターコーン」も美味しい。濃厚な味噌、ニンニクにバターが良くあっています。チャーシューが付かないのが残念ですが、私的にら美味しい味噌ラーメンの代表かな〜。美味しゅうございました。
Posted at 2025/09/15 11:42:42 | コメント(0) | トラックバック(0)
2025年09月14日 イイね!

本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはん本日のお昼ごはんは、マクドナルドの朝マック期間限定メニュー「月見マフィン」(税込400円)に朝マック定番メニュー「ソーセージエッグマフィン」(同330円)、サイドメニュー「チキンマックナゲット」(15ピース、同740円)です。
この時期、数々の飲食店か「月見」関連メニューを出していますが、その元祖はやはりマクドの「月見バーガー」だった気がします。まーね、そもそもマクド以前から「月見」と言えばそば屋、うどん屋の「月見そば」「月見うどん」ですけどね。でも、そんなマクドの「月見バーガー」も通年商品に玉子が入ったメニューが登場して以来、意味の無いメニューになった感がありますね。と、言うことで期間限定の「月見マフィン」と定番の「ソーセージエッグマフィン」を食べ比べてみることに。
で、まずは「月見マフィン」です。イングリッシュマフィンにソーセージパテと玉子、ベーコン、トマトクリームソースを挟んだメニューなんですが、ソース感があまり無いかな。一方の「ソーセージエッグマフィン」はイングリッシュマフィンにソーセージパテと玉子、チーズを挟んだメニューです。その違いはベーコンの有無・・・・のはずなのに、あれれっおかしいな〜。ソーセージパテがなく、ベーコンが入っているよ。どうやら店員さんが「ソーセージエッグマフィン」と「エッグマックマフィン」と聴き間違えたよう。ドライブスルーだし、マフラーがやかましいS660だったし仕方がないか。企画倒れだ〜。
Posted at 2025/09/14 10:23:17 | コメント(0) | トラックバック(0)

プロフィール

「まさに夢のコラボ。パッケージの色合いがいつめのオレンジではなく、亀田製菓のオレンジに。新潟の夕日をイメージしたオレンジらしいですが、柿の種の色にしか見えない。味はハッピーターンそのものですが、食感が違うの頭がバグりますね〜。」
何シテル?   11/01 08:18
風見鶏です。よろしくお願いします。
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