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世間様ではＧＷ１０連休の真っ只中らしいですが、私にはとんと関係の無いお話しですので、せめてこの季節の味覚を満喫したいと思います。
ウドは酢味噌和え、ワラビとコゴミは酢味噌で。ウドとコシアブラ、タラの芽は天ぷら。竹の子は昆布と煮物で頂きます。このトロトロになった昆布が美味しいですよね。
山菜のほろ苦い味わいが春の息吹を感じさせ、休みがなく荒んだ心に一服の清涼感を与えてくれます。日本酒との相性もピッタリで、大変美味しゅうございました。