風見鶏です。のブログ一覧

新年、明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願い致します。で、本日のお昼ごはんは、お正月のお祝い料理です。
メインのお節は金沢の老舗料亭にお重を持ち込んで調理してもらったもの。お重は私の母が結構したときに今は亡き祖父があつらえた約５０年前のもの。金沢では婚礼に際し、新婦側がお重をあしらえ、５種類の和菓子を詰めて嫁ぐ習わしがあり、お重は輪島塗りです。中の料理も素晴らしく、完成後に冷凍や冷蔵したものではなく、３１日の明け方に調理し、詰めたもので、大量生産のお節とは味が違います。
あとはお寿司とお刺身。今年のお正月は私の中で最も重要お正月になり得るので、とにかく楽しみます。