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本日のお昼ごはんは、お家ごはんと言うことで、イトメンの袋ラーメン「チャンポンめん」です。
イトメンの「チャンポンめん」ですが、金沢では各家庭の常備食と言っても過言ではないぐらい、長らく愛されている袋ラーメンです。イトメンは兵庫県の会社なんですが、何故か石川県での販売割合が全体の３割越えらしい。袋ラーメンとしては「チキンラーメン」に次ぐ歴史を持ち、来年で発売６０周年。子どもの頃、土曜日は学校が半ドン（午前中だけで給食無し）でしたのでよく食べました。昔は５円玉が入っていたりしましたね〜。ちなみに５袋入りのパッケージに「一部地域で売れてます」みたいに書いてあるものもあります。
味は優しいあっさりとした上品なもので、乾燥させた海老と椎茸がスープとは別袋で入っているのが特徴。インスタントラーメンなのに薄味なところが、金沢の味覚にあったのでしょうね。今回は豚肉に白菜、舞茸を具材に、最後にかき玉仕立てにしてみました。とにかく野菜をたっぷり入れるとより美味しくなります。

素人料理なので汚い見た目ですが、いつ食べても飽きない美味しさです。