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本日のお昼ごはんは、マイカリー食堂の定番メニュー「ほうれん草ロースカツカレー」（大盛、３辛、税込７３０円）です。
３日連続のマイカリー食堂。今回は基本中の基本となるプレーンソースを食べてみました。個人的にカレーに合うトッピングのＢＥＳＴ３がチーズ、納豆、ほうれん草なんですよね。インド、パキスタン系のカレーにはすり潰したほうれん草を使った緑色のカレーがあり、アレも凄く美味しいのですが、単純にカレーに追加しただけでも充分に美味しいですよね。
で、マイカリー食堂のプレーンソース。最初の一口目こそ普通なんですが、一口ごとにどんどん美味しくなっていくカレー。スパイシーなのに後味に甘みもあります。そしてトッピングの味を引き立てるタイプで、揚げたてのカツに良く合いますし、ほうれん草の甘みを引き出します。これで大盛り７３０円、並盛りなら６３０円は破格の設定。とんかつ店の「まつのや」を持つ松屋の強みですね。
松屋の「創業ビーフカレー」と対極なカレー。圧倒的な旨味とコクを持ち単独で美味しい「創業ビーフカレー」はトッピングを許さない完成度、逆にトッピングと言う遊びの余裕を持しながらも後を引く病み付き感のある美味しさの「プレーンカレー」。カレーは単純に見えて奥の深い料理ですね。