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本日のお昼ごはんは、松屋の期間限定メニューの新作「カットステーキのハッシュドビーフ」（大盛、税込７９０円）です。
松屋の期間限定メニューは大体は食べているのですが、先週発売になった「牛ビビン丼」と「豚ビビン丼」はコチュジャンの味が濃すぎるのでスルー。先月発売になっていた「たっぷりシャリアピンソースのポークソテー」も過去の同じソースが生ニンニクと生玉ねぎの醤油和えみたく強烈な刺激と味だったのでパスと、最近は私の好みから離れている感が寂しいところ。
で、今回の「ハッシュドビーフ」には期待していたのですが、結論から言うと塩分が強すぎる。「鉄板で焼き上げたステーキと柔らか薄切りビーフ」の２種類の牛肉が使われているのですが、この「柔らか薄切りビーフ」がね。他の具材は玉ねぎとマッシュルームで、ベースのソースは濃厚でコクがあって美味しい。問題の薄切りビーフはようするに牛めしの具で、玉ねぎもしかり。たぶんですけど、牛めし用に仕込んだ具材にそのままハッシュドビーフのソースをぶち込んでいるのだと思われる。
試しにソースを可能な限りよけた薄切りビーフだけを食べたところ、醤油味と言うかいつもの牛めしの味。牛めしの汁だくでもダメなのに、これでは塩分が強く感じるワケだ。もう少し薄味のメニューが欲しいところですが、それなら牛丼チェーンに行くなよって話か？