風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニュー「牛めし」（大盛、税込５３０円）です。
無性に食べたくなる時がある牛丼ですが、個人的には松屋が一番。でも、従業員によって味の満足度に違いがあるのがマイナス。特に私が利用している店舗は、その差がかなり大きい気がします。と言うのも、牛めしのツユの量。アレってマニュアルと言うか正式な量って決まっていないのかな〜。ツユだくにしていないのに、下の方にツユが溜まって、シャバシャバな時がある。個人的にはツユ抜きか、軽く肉に接した部分のご飯に色が付くぐらいが好み。
今日のが残念バージョン。これだと味が濃すぎるだけでなく、後半のご飯が水分を吸って柔らかくなっていてガッカリ。前回は好みだったのに。あっ、別にツユだくが悪いと言っているのでは無いですよ。一定の基準があれば好みに応じて注文すればイイだけと言うお話。松屋とすき家は従業員による差が大きい。従業員教育の問題だろうけどね。色々と世間を賑わしている吉野家はマシな気がします。