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本日のお昼ごはんは、ＪＲ金沢駅併設の金沢百番街内にある加賀白山そばで「にしんそば」（税込６７０円）です。
昔から金沢駅の待合スペースにある、いわゆる駅そば。仕事で毎朝近くまで行くのですが、まだオープン前の仕込み中の時間で、凄い良い出汁の香りがしていますが食べることができません。ちょっと買い物があり百番街に行ったので、ついでに食べてきました。
懐かしい味。「駅そば」と言えば、その土地の味そのものですもんね。最近はコンビニや飲食店がたくさんありますが、昔は旅行前の楽しみでした。やはり、出汁が美味しい。昆布の風味がしっかりしています。ニシンも柔らかく、時間が経つにつれてニシンの煮汁が出汁に染み込んで味わいが代わって面白い。実はニシンそばって初めてだったのですが、美味しいものだったんだな〜。