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本日のお昼ごはんは、金沢市旭町地内の白銀軒で昼呑みです。
しばらく前は週１ペースで通っていたお店ですが、ここしばらくご無沙汰しておりました。いや〜、家から近いのでいつでも行けると思っていたら、つい足が遠のいてしまいました。久しぶりですので、昼呑みでガッツリと食べることにしました。やはりこの手のお店は瓶ビールですよね。これで生だど、ちょっとガッツリです。ビールに合いそうなメニューとして「もやし炒め」（税込４９０円）と「ギョーザ」（同４５０円）を注文。
「もやし炒め」は名前の通り、もやしを中心にニンジン、キャベツ、ピーマンが入っていて、醤油ダレで味付けされ、シャキシャキ食感が美味しい。自分でも簡単に作れそうなメニューですが、中華鍋と業務用のコンロの高火力で一気に炒めてあるので、もやしから水分が出ていないのがポイントですね。「ギョーザ」はかなりパンチがある味わい。若干、塩分強めですが、ビールの相棒にはピッタリ。

〆は「焼きそば」（同５６０円）です。初めて注文するメニューですが、中々に美味しい。具はキャベツにもやし、ピーマン。こちらも自作できそうですが、同じく火力の問題か、中々に美味しかったです。