風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんは、ＪＲ金沢駅に併設する専門店街・金沢百番街内の黒百合で昼呑みです。久しぶりの週末、お昼の金沢駅。けっこう観光客が戻ってきてますね。
黒百合は５０年以上前からＪＲ金沢駅の飲食店街にある季節料理とおでんの名店で、おでんの出汁はずっと継ぎ足しながら使われていたりします。今でこそ「金沢おでん」などと呼ぶようになりましたが、金沢のおでん屋の味は昔から、鰹と昆布、煮干しなどからとった薄め、甘めの出汁が特徴で、黒百合の出汁はとにかく美味しい。

で、まずは「玉子」（税込１２０円）に「赤巻」（２００円）、「糸コン」（２５０円）、「梅貝」（５００円）を注文。メニューに「梅貝」があるのが金沢おでんの特徴の一つで、カニ面が無い季節では一番高価なメニュー。でも、これがめちゃくちゃ美味しい。梅貝は刺身も絶品ですが、煮ても美味しいので、私の大好物なんですよ。

２皿目は「ちくわ」（２００円）に「こんにゃく」（２５０円）、「シュウマイ」（２５０円）の３品。おでんに焼売が入るのは珍しいのですが、このお店の名物だったりします。味が滲みて中々に美味しい。で、３皿目は写真を撮り忘れましたが「大根」（３２０円）と「焼とうふ」（２５０円）の２品を注文。玉子とともにおでんの代表メニューである大根は地元野菜の「源助大根」で、優しい出汁が滲みていて文句無しに美味しい。

最後は「加賀芋コロッケ」（７００円）です。能美市あたりで採れる丸芋を使ったコロッケで、ネットリとした食感が良いですねー。ちなみに今回はビールでは無く日本酒。それも金沢の純米酒だけを選び、常温で呑んでます。おでんには日本酒が良く合います。ただ、おでんってガッツリ食べようと思うと安く無いですよね〜。