風見鶏です。のブログ一覧

昨日は娘の１８歳の誕生日で、今日は祖母の１００歳の誕生日です。１００歳ですよ、１００歳。すっげ〜。
施設に入っているので、なかなか会うことはできませんが、元気に過ごして欲しいものです。施設には誕生日プレゼントとしてスイカを出して欲しいとお願いし、お金を渡してきました。我が家では昔から祖母の誕生日はケーキでは無くスイカでお祝いしてました。私も後で買ってこよう。

本日のお昼ごはんは、金沢市もりの里地内にある金澤味噌らぁめん秀の期間限定メニュー「炙り肉盛り醤油ラーメン」（税込９５０円）です。
毎日、仕事帰りにお店の前を通る近所のラーメン屋さん。何日か前に何気なく通り過ぎようとしたところ、「炙り肉盛りラーメン」の幟が目に入りました。その後、気になって気になって仕方無くなり、食べに行ってきました。で、何が気になったかと言うと「醤油ラーメン」ってところ。このお店は名前の通り、味噌ラーメンの専門店で定番メニューは「蔵出濃厚味噌らぁめん」や「辛味噌らぁめん」「濃厚海老味噌らぁめん」など味噌ばっか。たまに出る期間限定メニューには塩なんかもありましたが、醤油は珍しい気がします。
その「炙り肉盛り醤油ラーメン」ですが、見た目はかなりシンプル。具材は炙り豚肉とほうれん草、刻みネギ、卵黄で、麺は中細のストレート。スープは真っ黒ですが、ベースは鶏の清湯スープらしい。まるでお隣りの富山ブラックのような見た目でビックリ。味は見た目通り濃厚で深い旨味。富山ブラックのように塩たっぷり、胡椒たっぷりってこともなく、奥深い味わいで美味しい。刻みネギかと思ったものは、ネギ油だったようで、脂っこいのが気になりますが、かなり好きな味。
昔、同じような味のラーメンを食べたな〜と考えていたら、たぶん高岡に住んでいた時に食べた醤油ラーメンに似ているのかな。違うかな。