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本日のお昼ごはんは、金沢市旭町地内の白銀軒で「トンカツ」（税込７００円）と「カレーうどん」（同５８０円）です。
４０年前から知っている地元の町中華。若い時はそれほど好きでは無いと言うか、ぶっちゃけ美味しいと思えなかったのですが、２、３年前に２０年ぶりぐらいで食べたらハマってしまいました。凄く美味しいって店ではないのですが、なぜか通いたくなる大切な空間、心に沁みる味なんですよね。と、言うワケで万人にお勧めはしませんが、とりあえず全メニューを制覇してみようと思い頑張ってます。

「トンカツ」は名前のままトンカツ。付け合わせはキャベツと、同店では初めて見るトマト。カツはかなり薄く、固めの衣はサクサク。トンカツソースが最初からかかっていて食感、味ともにチャンカレのＬカツのよう。トンカツ専門店の分厚い肉も悪くないですが、カツは薄い方が美味しいと思う。好みのトンカツでした。

で、「カレーうどん」はちょっとビックリするぐらい美味しかった。昔ながらの金沢のうどんはすっきりとした甘い昆布出汁なのですが、同店の出汁はそれよりもかなり甘い。そして、この甘い出汁が不思議とカレーに良くあっています。「カツカレー」も「カレーラーメン」も食べたのですが、この「カレーうどん」が一番美味しいかも。カレーは豚肉と玉ねぎだけのシンプルなもの。金澤カレーの様な濃厚さで、ちょっとクセがある味わいなんですが、まさか甘い出汁と相性が良いとは。驚きです。ちなみに「カレーうどん」と「カレーラーメン」「カレーライス」は同額だったりします。