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本日のお昼ごはんは、金沢市大額地内のらーめん専門店真打の定番メニュー「真打ラーメン」（チャーシュー麺、中、税込１０５０円）とライス（小、同１００円）です。
「〜家」って名前では無いですが、金沢における家系ラーメンの元祖と言ってもいい老舗。金沢市内のラーメン屋では私の中でトップ３に入るお気に入りで、以前はよく通いました。平日は朝９時オープン、週末でも朝１０時オープンなのも嬉しい。しかも、１１時までは１００円引きになったりします。家から車で２０分と遠いので、最近はご無沙汰していました。
看板メニューの「真打ラーメン」はとんこつ醤油の家系ラーメンで、チャーシュー麺にするとプラス２００円でチャーシューが３枚増量されます。スープは豚骨強めで骨太な感じ。昔ながらのお店ですので、最近のお店よりも味が濃い目かつアブラ多めですので注意が必要。麺はストレートの太麺で、つるつるしたもの。１０年以上前はもっと太く、香り高い麺だったのですが、今のものになり足が遠のきました。でも、久しぶりに食べたら美味しい。金沢市内にも家系ラーメンのお店はいくつもありますが、やはりここが１番。
ちなみ私のトップ３は「中華そば大勝」（金沢市もりの里）、「博多ラーメンかんばる軒」（金沢市泉本町）に「ラーメン専門店真打」（金沢市大額）です。がんばる軒が本格的な博多ラーメン、真打が家系ラーメン、大勝がその中間で豚骨醤油に博多ラーメンの極細麺です。