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本日のお昼ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「ＵＦＯラーメン」（税込７４０円）です。
金沢市内も寒くなってきました。今日なんて最低気温１１度、最高気温２２度ですからね。こう寒くなってくると、カレーよりもラーメンが食べたくなってきますね。まー、カレーは食べ続けますけどね。とにかく忙しい秋の行楽シーズンもあと１カ月半。行楽シーズンが終わり激務が解消するのが先か、過労死が先かのチキンレースになっています。
で、今日はすしべんの「ＵＦＯラーメン」です。美味しい八幡ダシを使った「和風ラーメン」にたっぷりの野菜炒めがのったラーメンで、でっかい丼で登場します。具材はキャベツにモヤシ、メンマ、チャーシュー、ゆで卵、ＵＦＯかまぼこ、刻みネギ。すっきりと甘い優しい醤油味のスープに、野菜炒めの油が加わり、ベースの「和風ラーメン」より味に深みがあります。８番らーめんの「野菜らーめん」がソウルフードの石川県民には突き刺さる味。８番より脂っこさがなく、老若男女だれが食べても美味しいラーメン。ラーメン専門店の美味しさ自慢的なラーメンではなく、心に染みる味ですよー。
なお、Ｙａｈａｔａすしべんの本社がある羽咋市はＵＦＯで街おこしをしており、古来よりＵＦＯの目撃例がある地域です。なお、近隣の宝達清水町にはモーゼの墓もあったりします。