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本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニュー「キムチ牛めし」（大盛、税込６６０円）です。
久しぶりに松屋の牛めしです。カレーも大好きですが、牛丼も大好きです。この３連休を含め、今週は忙しさのピークかな。ちょっとヤバいを超えたレベルの勤務時間になる日もあるし。金沢市内は外国人を含め観光客だらけですからね。あのコロナ禍を考えると嬉しい悲鳴ではありますが、その悲鳴をあげているのが私の体だから洒落にならん。
で、松屋の「キムチ牛めし」です。最近ラインナップに加わったメニューで、牛めしの上に松屋の自社工場で作られた富士山キムチがのり、刻み海苔が散らしてあります。松屋のキムチは瑞々しくて美味しい。発酵が進んで酸っぱくなったキムチが好きな方もいらっしゃいますが、私は断然、瑞々しいキムチ派。牛肉の脂っこさを減らし、さらなる旨みを追加するキムチは本当に優秀。最近、松屋の牛めしはコレばっか食べてます。