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本日のお昼ごはんは、お家ごはん。新潟旅行に行ってきた嫁さんと子どもたちのお土産、楽珍亭の「新潟５大ラーメン・新潟市地区濃厚味噌」です。
新潟５大ラーメンとは「新潟あっさり醤油ラーメン」「新潟濃厚味噌」「燕三条背脂ラーメン」「三条カレーラーメン」「長岡生姜醤油ラーメン」を指し、私も新潟市に住んでいた時はラーメンばかり食べていました。会社の近くに「長岡生姜醤油ラーメン」の老舗である「青島食堂」があったので、５大ラーメンの中だとコレが一番食べたかな。「燕三条背脂ラーメン」は燕市の「杭州飯店」が圧倒的に人気でしたが、一度しか食べられず。でも、インスパイア系のお店が新潟市内にいくつもあったので、よく食べた。背脂まみれのラーメンが美味しかった当時は、まだ若かったんだな〜。今日食べる「新潟濃厚味噌」は新潟市西蒲区発祥で、名前通り濃厚な味噌味。私が住んでいた中央区には「東横」ってお店があり、何度か食べた覚えがありますね。

で、今日のものは真空された生麺タイプのもので、レンチン調理も可能ですが、鍋で作りました。具材は豚肉にキャベツだけでしたが、濃いだけでなく、深い味わいのスープが美味しく、ストレートの太麺も美味しかった。割スープまでは必要ない感じで旨みたっぷり。この手のラーメンも最近はビックリなぐらいクオリティ高いな。私も新潟に行きたくなった。新潟の焼鳥屋「みやこや」に行きたいです。