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本日のお昼ごはんは、お家ごはん。今晩からお盆休み対応の激務が始まりますので、栄養たっぷりのお蕎麦です。
蕎麦はイトメンの「二八そば」です。イトメンと言えば関西の会社ながら、金沢を中心とした一部地域でだけ売れている袋ラーメン「チャンポンメン」の会社。昭和の時代から、金沢の常備食はチキンラーメンでもサッポロ一番でもなく、イトメンの「チャンポンメン」と日清「焼きそば」です。金沢では何故か絶大な人気のあるイトメンの乾そば「二八そば」も、なぜだか昔からよく食べます。
具材はとろろ芋にオクラ、ナメコ、納豆のネバネバ４種。これを冷たいそばにのせ、地元金沢の大野醤油の出汁醤油でいただきます。ねっとりネバネバで美味しい。これにモロヘイヤを加えたら最近のネバネバそばになるのですが、今日はこの辺で。明日からお盆休みで長期休暇って方が大多数だとは思いますか、それを支えるために激務に励んでいる人がいるワケです。さー、早く寝て頑張ろう。