風見鶏です。のブログ一覧

本日のお昼ごはんはお家ごはん。自宅で久しぶりの一人焼肉です。
短大に通い、保育士の資格取得に頑張っている娘の夏休みが今日までとのこと。で、夏休み中にあった保育実習などの労を労おうとお肉を買ってきたのですが、友達からの連絡でランチに行くらしい。残念。でも、まー友達付き合いって大事ですからね。仕方がない。短大普通科の友人は就職が決まらずストレスを抱えているらしい。娘は早々に就職先も決まっているので、あとは半年の授業と１度の保育実習を乗り越えれば春から新社会人。もう一度言いますが、友達付き合いは大事。学生時代の友人は一生の友人になり得ますから。

で、私は一人寂しくお家焼肉。能登牛のカルビに能登豚のバラ肉、能登豚のトントロと能登産ばかり。能登半島地震から９カ月が過ぎ、他県では風化しつつあるかもですが、まだまだ能登は大変なんです。できる範囲ですが、食材は能登産を買い、小銭は募金箱に入れ続けています。頑張ろう能登、頑張ろう石川です。皆さまも能登産を見かけましたら是非、ご購入をお願いします。これからはコツコツとしながらも途切れない支援が必要です。

なお、脂っこい部位ばかりなのはワザと。焼肉屋さんのようなスリット付きの焼き網を使用していますが、所詮は電気式のホットプレートで火の通りが悪い。焼き上がりに時間がかかるので、脂身が少ない部位だとパサパサになってしまう。茄子にアスパラ、ズッキーニを用意したので、脂を吸わせながら比較的にサッパリと食べられます。火力のあるカセットコンロ式が欲しいな〜。