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本日の朝ごはんは、Ｙａｈａｔａすしべんの定番メニュー「ＵＦＯラーメン」（税込７７０円）です。凄い雨だ。
４日連続のラーメン、３日連続の朝ラーで今日はすしべん。２４時間営業または早朝から営業しているので便利なうえ、石川県ローカルのチェーン店なので味が県民の好みど真ん中なんですよ。お店が少ない能登エリアでは、ライフラインとも言えるお店。昨日が亀次郎の「カレーチャーシューメン」だったので、今日はすしべんの「カレーラーメン」の気分・・・・だったのですが、夏季は販売を休止していた「ＵＦＯラーメン」が販売を再開したとのことで、気が付いたら注文していた。
で、すしべんの「ＵＦＯラーメン」です。同店のうどんやそばだけでなく、丼物やおでんなどにも使われている「八幡出汁」を使った「和風ラーメン」に野菜炒めを加えたメニュー。油で炒めらた野菜の旨みが、石川県民の胃袋を鷲掴みです。８番をソウルフードとする石川県民にとって、ラーメンに炒め野菜は絶対の組み合わせ。カレーの付け合わせに千切りキャベツと同じ感覚。優しい、すっきり甘いスープに、一層のコクと旨みが追加されます。美味しかった〜。