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本日のお昼ごはんは、８番らーめんの定番メニュー「野菜コーンバター風味らーめん」（塩、税込９７９円）の「野菜増し」（同２４２円）です。
ここ最近、ラーメンばかり食べていたら、無性に８番が食べたくなった。私はもちろんですが、全金沢市民、全石川県民のソウルフードが８番らーめん。８番は８番と言う食べ物で、ラーメンが食べたい時に食べるものでは無く、８番が無性に食べたくなった時に食べる８番と言う名のラーメンとは別の食べ物。８番のメニューで圧倒的な人気を誇る「野菜らーめん」は醤油、味噌、塩、バター風味の４つの味がありますが、８番をソウルフードとする方はいつも同じ味しか食べない（はず）。私は圧倒的な塩派。これまでに塩以外を食べたことは片手で数えられるぐらいかも。
で、８番の「野菜コーンバター風味らーめん」です。通常の「野菜らーめん」にコーンとバター風味がのった名前そのままのメニュー。８番では野菜とひき肉をスープで茹で、タレの入った丼にスープを移し、野菜とひき肉を油で炒めるので、スープに野菜の旨みが染み込んでいます。たぶん一見さんが食べたら、それほど美味しいラーメンには思わないかもですが、石川県民にとってはコレでしかダメな味。他のラーメンでら替わりにならない至高の存在。８番はラーメンでは無く、８番と言う食べ物です。