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本日のお昼ごはんは、金沢市もりの里地内のもりカレーで定番メニュー「カツカレー」（税込９８０円）です。
チャンピオンカレーとのＦＣ契約を終了し、「カレーのチャンピオンもりの里店」から「もりカレー」として再出発したお店。以前からある数多いオリジナルメニューは健在で、定番メニューの「カツカレー」はチャンカレの値上げ前の価格を維持しています。２回目ですが、前よりもお店の雰囲気からチャンカレ感が薄れています。
で、もりカレーの「カツカレー」です。パッと見はチャンカレと変わらない感じてすが、チャンカレよりもスパイス感は薄れましたが、ルーに甘みとコクが出ていて美味しい。私はチャンカレをソウルフードとしていますが、思い入れ補正を外せば「もりカレー」の方が美味しいと思う。
チャンカレは工場で生産したカレーをお店で温めだけでしたが、個人店舗だと店舗調理になるので大変だ。でも、チャンカレ自体には無かった仕込み風景が見られるのは嬉しい。大量の肉を煮込んでいたのが見えました。その後、食べているカレーをよく見ると見える形で肉が入っている。チャンカレはほとんど具材が見えないので、面白い発見。この肉が深みを出しているのかな？