風見鶏です。のブログ一覧

今日、４月１０日は２０２２年が始まってちょうど１００日目にあたります。
したがって、タイトルの４１／１００の１００は１００日ってこと。じゃあ４１／１００の４１はどこから来たのかと言うと、２０２２年に外食でカレーを食べた日数なんですよね。現在、２０２２年第３回連続カレー生活を行いますいますが、まさにインド人もビックリな数字になってます。まさか４割越えとは。しかも、これは外食でカレーを食べた日数であって自宅で食べたお手製カレーやレトルトカレーは含まれていません。
改めて数えてみると凄い数字。キレンジャーも真っ青ですね。ちょっとインドの山奥で修行してきましょうかね。インドはキレンジャーではなく、七色の人ですが。

本日のお昼ごはんは、すき家の定番メニュー「カレー」（大盛、税込６２０円）です。２０２２年第３回連続カレー生活１０日目。
なか卯に続き、すき家でもトッピング無しのカレーを食べてみることにしたのですが、その商品名がシンプルに「カレー」です。良いですよね。この潔さ。見た目もシンプルでご飯にルーがかかり、福神漬けが添えられてらいるだけ。普段は牛肉やチーズをトッピングしており、素のカレーは初めて。トッピング有りなら松屋と互角の美味しさですが、素のカレーの評価はいかに。
で、食べてみると、正直なところ「あれっ？」って感じ。トッピング有りと無しでかなり印象が違う。もともと水分多めのカレーですが、なんかバシャバシャしてるし、味も香りも薄い気がする。具材らしきものもほとんど見えない。トッピング有りの時はかなりお気に入りのカレーなのに、物足りない感じがします。いつもトッピングしているチーズか牛肉が必須なのかな。
まー、牛丼チェーンのカレーとしたら、トッピング有りきの味がある意味正解だよな。トッピングは利益率高いだろうし、客単価がかなり上がりますしね。親会社が同じなか卯とすき家で、カレーの値段も大盛６２０円で一緒。トッピング有りならすき家の方が美味しいですが、トッピング無しならなか卯。ただ、なか卯は大盛でもご飯が増えるだけですが、すき家はルーも１．５倍になりますから、カレーの海で溺れたい人はすき家ですね。

キム牛カレー

牛カレー＋とろ〜り３種チーズ

デラックスカレー

チーズチキンカレー

とろ〜りチーズカレー＋にんにく

本日のお昼ごはんは、なか卯の定番メニュー「チキンカレー」（大盛、税込６２０円）です。２０２２年第３回連続カレー生活９日目。
美味しいカレーってなんなんだろ・・・・昨日、富山のカシミールでカレーを食べて衝撃を受け、ついつい考えてしまいました。ご飯やナンをより美味しく食べさせるカレー、トッピングをメインに食べさせるカレー、中の具材を美味しく食べさせるカレー。どれが美味しいカレーなんだろう。今まで美味しいと思ってたカレーはトッピングが美味しいだけなのかも。と、言うワケでトッピング何も無しのカレーを食べてみることに。子供の頃から外食のカレーはトンカツとキャベツがのっており、無意識にカレーには何かのせて食べるものと思い込んでました。
なか卯の「チキンカレー」ですが、何度が食べたカレーですが、完全にチーズありきな印象でした。で、改めてトッピングの無い素のカレーを食べてみたら、思っていたよりずっと美味しいカレーでビックリ。スパイスの香りがよく、煮込まれ味が染みた鶏肉が柔らかくて美味しい。チーズなどトッピング無しの方がスパイスの香りがわかりやすく、チキンの美味しさもシンプルに味わえました。松屋やすき家に負けてると思いながら、それなりの回数食べていた理由はベースの良さなのか？

親子カレー＋チーズ

こだわり卵カレー

チーズカレー

鶏天カレー＋鶏天

本日のお昼ごはんは、富山県射水市沖塚原地内のカシミールで「Ｂランチ」（マトンカレー、税込１４００円）です。２０２２年第３回連続カレー生活８日目、長文になってます。
ようやく子どもたちの春休みが終わり、娘が高校３年生、息子が高校１年生となりました。ようやく我が家にも平穏が戻ったと言うことで、嫁さんと富山までカレーを食べに行ってきました。富山は昔からパキスタン系のカレー屋が多く、美味しいお店もたくさんあるのですが、私のお気に入りは射水市にあるカシミール。８号線沿いにあるのプレハブの掘立て小屋みたいなお店で、知らない人はまずスルーでしょうね。お気に入りのお店ですが、コロナ禍で１年以上ぶりになります。
で、久しぶりのお店。相変わらずのボロさに、片言の日本語しか話せない店員と雰囲気は一緒。でも、いつの間にか土日のブッフェがあったり、メニューも改訂し、一部メニューは値上がりしていました。平日のランチはＡランチ（日替わり、チキン、野菜、バターチキン、マメカレーから選択）とＢランチ（ジャガイモとマトン、マトンカレーから選択）。どちらにもサラダとご飯（インディカ米）、チキンティッカ、ラッシーが付き、Ａランチは以前と同じ１０００円、Ｂランチが１４００円と４００円の値上げとなってました。
でも、私はマトンカレーが好きなので、Ｂランチを注文。出てきたカレーの代わりようにビックリです。前は小さめなお皿で出され、濃厚な旨味があるカレーで、個人的にはインド、パキスタン系のカレーでは圧倒的に１番だと思っていました。が、今回のカレーは水分が多く、ナンで掬いにくいうえ、明らかに味が落ちています。ちょっと心配になるぐらいの味の変化で、経営者か料理人が変わったのかな。
で、仕方無く食べ進め、ゴロゴロと入ったマトンを食べたところで、評価が一変。カレーで煮込まれたマトンがめちゃくちゃ美味しい。マトンの臭みは消え、そのマトンのクセが逆に素晴らしい風味に変わっている。で、この時に思ったのです。これは日本人向けのカレーではなく、パキスタン人が食べる日常の料理なのだと。もともと日本人よりもパキスタン人のお客が多いお店でしたが、コロナ禍で外食を控える日本人向けではなく、パキスタン人に特化したのかもしれませんね。
インドやパキスタンには日本で言うところの「カレー」に相当する固有の料理は無いと聞いたことがあります。暑い中、食材の腐敗防止に香辛料をふんだんに使う日常の料理の総称、それが「カレー」。「ちゃんこ」と言ったら大抵の日本人はちゃんこ鍋のことだと思っていますが、力士が料理したメニュー全てが「ちゃんこ」であって、ちゃんこ鍋はその中のメニューのひとつ。コレと同じ事なんでしょうね。
今回の料理。日本人の思うマトンカレーとしたら残念な味。でも、マトンのカレー風煮込みだと考えると絶品です。カレーを美味しくするためにトッピングなどをする日本のカレーと、中の具材を美味しく食べるためのカレーとの違い。驚きましたし、私の中のカレー観がガラリと変わる瞬間でした。

本日のお昼ごはんは、松屋の期間限定メニュー「ごろごろ煮込みチキンカレー」（大盛、税込７３０円）です。２０２２年第３回連続カレー生活７日目。
松屋で最も人気があり、実際に私も一番美味しいと思う「ごろごろ煮込みチキンカレー」が１年ぶりに復活しました。今の「創業ビーフカレー」になる前の「オリジナルカレー」に、香ばしく焼き上がた鶏肉が名前の通りゴロゴロと入ったメニュー。今回は「オリジナルカレー」を使ったカレーが他にも用意されていますが、やはり最初は「ごろチキ」でしょう。
で、その「ごろチキ」ですが、オリジナルカレーのスパイシーさとチキンの旨味がよく合い、相変わらず美味しいです。が、正直なところ、以前ほど美味しくは感じないかな。最近の松屋は「ごろごろチキンの〜」ってメニューを頻繁に出してますし、松屋のチキンの旨味に慣れてきた。前回のラタトゥイユカレーでもチキンを出して来ましたし、そうなったら後はカレーの味の差ですよね。そうなるとオリジナルカレーはちょっと評価が厳しいか。
チキンとの相性は良いのですが、悪く言えばそれだけ。初めて「ごろチキ」が出た時の牛丼チェーンのカレーはレベルが低かった。今は松屋だけでなく、すき家もなか卯もかなり美味しくなったし。