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本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニューの新作「たっぷりチーズのオリジナルカレー」（大盛、税込６９０円）です。
松屋の定番メニューが改訂となり、大好きだった「創業ビーフカレー」から「オリジナルカレー」に変わると言うことで、なんとか「オリジナルカレー」を美味しく食べる方法は無いかと思い、「チーズのトッピングが無いのならば、納豆をトッピングすれば」となったのが昨日のお話し。で、いざメニュー改訂が行われると新メニューに「チーズカレー」があるではありませんか。と言うことで、２日連続の「オリジナルカレー」となりました。
このたびトッピングに加わった「たっぷりチーズ」（同１８０円）ですが、どうやら松屋フーズのカレー専門店「マイカリー食堂」と同じものっぽい。他の牛丼チェーンのチーズがルーの上にのせただけなのに対し、松屋のチーズは温めてトロけさせてあります。ただ、融点が他社よりも高いのか、溶けたまま固まっていたりもします。
で、肝心の味ですが、やはりチーズの力は凄い。奥行きがなく、平坦な味だった「オリジナルカレー」に深みとコクが出てかなり美味しくなります。昨日の納豆も悪く無かったのですが、やはりチーズの方が味に広がりが感じられます。納豆の時にあった「あと一歩」が解消されました。これでまた、松屋のカレーが楽しめますね。
なお、今回の改訂で値上がりしたメニューも多いのですが、「オリジナルカレー」は大盛が５８０円から５４０円に４０円安くなっています。牛めしは並盛、大盛は変更無しですよ。

本日のお昼ごはんは、松屋の定番メニュー候補「オリジナルカレー」（大盛、税込５８０）に「納豆」（同１００円）をトッピングです。
明日５月３日から「創業ビーフカレー」に代わって定番メニューに復活する「オリジナルカレー」。スパイシーで辛口のカレーですが、味の奥行きに欠ける印象で、個人的には今回の定番メニューの再編にはガッカリ。で、これから定番メニューとなる「オリジナルカレー」を美味しく食べる方法が無いか考え、とりあえず納豆をトッピングしてみました。
食べたことが無い方には違和感や忌避感があるかもしれませんが、実は納豆とカレーの相性はかなり良く、個人的にはチーズ、ほうれん草と並ぶお気に入りです。牛丼チェーンでは納豆を正式トッピングとしているお店は無いのですが、納豆と言えば朝食のお供には欠かせない存在で、どのお店にもサイドメニューとして用意されています。なお、ＣｏＣｏ壱には「納豆カレー」が存在しています。
で、別添えで出てくる納豆をまぜ、ご飯にかければ完了の簡単なお仕事。ルーに混ぜながら食べると奥行きがない「オリジナルカレー」にコクが出て、旨味が増します。が、思ったほど相乗効果が無く、スパイシーさが邪魔をしてる感じ。でも、普通に食べるより、かなり美味しくなりましたし、あと一歩ですね。松屋のサイドメニューはチーズが無いし、キムチか温玉かな〜。
たぶんですが、牛丼チェーンのカレーで納豆が合うのは吉野家な気がします・・・・って、この流れ、思考は良くない。また始まってしまうぞ。良くない、良くない。

納豆はご飯の上に。ネギはみそ汁に投入。

本日のお昼ごはんは、ＧＷですのでお家ごはん。いただいた山菜の天ぷらにお刺身などになります。
山菜は山ウド、コシアブラ、タラの芽、コゴミの４種類。山ウドは香り、味ともに最高。山ウドの穂先は天ぷら、茎はサッと湯掻いて酢味噌和え、皮や硬い部分なんかは胡麻油で炒めてから浅めの佃煮に。コゴミは天ぷらと酢の物。あと竹の子もあるので、こちらは刺身と天ぷら、煮物、竹の子ご飯に。金沢では竹の子はワカメでは無く、昆布と煮ます。とろっとろに煮崩れた昆布が美味しい。地元の朝どれ竹の子はアクが弱いので、下処理なく調理できます。で、写真を撮る前に子どもに食われた。早いな〜。
山菜大好き、竹の子大好きですので、この時期は幸せ。ちょっと足りないので、庭からニラを採ってきてニラ玉も追加。庭のニラは前に育てていたものが野生化したもの。水仙もあるので間違えないようにしないとね。