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本日のお昼ごはんは、親戚の家にオードブルを持参してお正月の宴会です。呑める時間が限られているため、複数回に分けての宴会となっています。
２０２３年のお正月も早いもので、今日でお休みが終了って方も多いと思いますが、皆さまは楽しいお正月を過ごせましたでしょうか。私は相変わらずの激務続きでした。でも、短い時間ながら家族や親戚と過ごすお正月は良いものです。激務の疲れが３%ぐらいは解消されます。
ただ、夜勤＆デスマーチ中な私の時間帯に合わせての宴会ですので、家族や親戚には申し訳ない気が強い。お昼って言うより、ちょっと遅めの朝ごはんの時間帯ですからね。普通に朝起きて生活している人にしたら、午前中に酒が入ったら１日終了ですからね。申し訳ない。

本日のお昼ごはんは、お家ごはん・・・・と言うか、イオンで買ってきたお刺身にお寿司、オードブルで宴会の第２段です。

相変わらずのデスマーチ中とは言え、少しぐらいはお正月気分を味わいたい。昨日は金沢の老舗料亭のお節でしたので、今日はその残りもあります。ゆったりとお酒を呑みながら家族と過ごしたいところですが、そんなお正月はもう何年も過ごしていない。夜勤から帰って、次の出勤時間までを計算し、何時までならお酒を呑めるか計算。これじゃ〜お正月気分になんてなれないよな。

ちなみに朝イチで買ってきたので、お刺身のイカと甘エビはシャーベット状態。冷凍は覚悟していましたが、イカのシャーベットは美味しくない。早く忙しい時期が終わらないかな〜。

皆さま、あけましておめでとうございます。本日のお昼ごはんは、お家ごはん・・・・と言うか、お正月ですので当然お節料理です。


金沢の老舗料亭のもので、お重を持ち込んでの完全オリジナルお節になるのですが、これが美味しい。金沢では老舗になるので、決して華やかな食材が使われていたりとか、流行の最先端を行くようなお節では無いのですが、ホッとする味です。大量生産のお節だと１カ月前に作ってお重ごと冷凍とか、そこまででは無くても２９日に作って冷蔵が当たり前の世界ですか、このお節は３０日の夜中から３１日の明け方までに作っているので、完成後の冷蔵は一切無し。これが味の差です。

お重は母が嫁入りした際に今は無き祖父が拵えた輪島塗の逸品。もう５０年も前のお重ですが、素晴らしい品。当時の金沢では嫁入り道具だったらしい。蒔絵が素晴らしく、洗うのが怖いぐらい。激務が続いていますが、安らぐ一時を満喫しています。