🥢グルメモ-437- シルクロードムラト(埼玉県さいたま市)本場のウイグル料理店

食べログ百名店に選出されている名店の続編です。
ムラトラグメンという料理です。これに麺が付いてきます。店主に食べかたを相談したところ、（日本人の好みとして）ここへ麺を投入したほうがいいと勧められました。この店の麺が汁をよく吸うからという理由です。本場では、どちらでもありになっているとのことでした。
見た目と違って辛くありません。シルクロードらしさ満点の料理でした。


うどんと餃子の皮の中間くらいの食感でした。