蕎麦活。山形、あらきそば

今日は休み。
天気もめちゃ良いので、山形に蕎麦を食べにドライブしてきました。
暇してたアトムの元スーパーメカニック氏のオススメの、あらきそばです。

超有名店ですが、有名であるが故に今まで行ったこと無かった。

朝８時半に出発して４８号をだらだらと。
１０時４５分に到着して一番乗りでした。

あらきそばって言ったらニシンですよね。

手前の黒いやつ。
甘じょっぱい味つけでホロホロで美味い。
タレは継ぎ足しなんだろうなぁ。エグ味の無い優しい甘さ。
これで飯食いたい。
付け合わせの蕨も良い味でした。


板そば うす毛利。
この固くて太いそば！
山形来たって感じがしますね。
つゆは、そんなに節の風味が立ちすぎないマイルドなお味。
蕎麦をつけて噛み締めると、蕎麦のあまみ、うまみが感じられて成る程と。
薬味がネギのみでワサビが無いのも、蕎麦を味わって欲しいというメッセージなんでしょうか？

ともかく、美味しかった！



そして、１２時前に食べ終わってしまったので、ちょっと銀山温泉に寄り道。


青空に新緑が映えるー。
滝の水量も多めな感じでマイナスイオン浴びまくりです。
良い気分でした。

帰り道は鍋越峠経由で。
ゆっくり帰りました。

蕎麦の食べ歩きもなかなか良いなと感じたドライブでした(^o^)