ノイエ汁のブログ一覧

右耳の耳鳴りが夏の野原の虫の声のように鳴り響きうるさくてしゃーないオッサンですコンバンハ(・∀・)
突発性難聴の疑いでクスリ投与されてます、なう。受診が早かったので大事にはならなくて済みそうなのが救いです。とりあえず何日かクスリ飲んで様子見です。


さて、タイトルの「ホゲー！」の話ですが。ホゲー！って悲鳴では無くですね、昼間、何シテル？でそんな話になったのでノイエ少年の子供の頃の捕鯨の思い出話です。





ノイエ母の実家は海のすぐそば、徒歩２0秒ほどで海岸です。台風来ると雨に風で飛ばされた海水が混じってしょっぱいのよ。そんな海っぺりの田舎町です。

砂浜あり、磯ありのその地域、大昔から捕鯨が盛んな地域でした。
母の実家の隣に捕鯨の水揚げ場（こちらの会社は現在も健在です）http://www.tsu-kujiraya.com/　がありまして、実家へ遊びに行ったときにタイミングよくクジラが水揚げされると解体の見学に行きました。洗面器を持ってｗｗｗ（理由は後程）
水揚げされるクジラは主にツチクジラだったようです（当時はそんなこと知らない）クジラの中では小型のほうですが、陸に上げるとデカイのよ。こんな生き物がいるんか！ってほど、とんでもなくデカイ。実家の方の方言だとステレッパツ！

＊解説＊
テッパツ=おおきい
ステレッパツ=すごく大きい

従妹「ワレ、こんなステレッパツなの見たことねっぺぇ！」
＊お前、こんなデカイの見たことないだろ！の意
いや、ウチは館山で【都会】だから見るわけないじゃんｗ←少し優越感ｗｗｗ中学になり講道館に練習に行ったとき、初めて地下鉄に乗り、東京タワーを見て高ッ！や、山手線がスゲー本数で来たりのホントの都会と人並みにビビるとはこの時は知らないｗ

そのステレッパツなクジラを１ｍはあるような大鉈のような包丁で捌くんです。クジラの背中に乗るには足裏に五寸釘を貫通させたような滑り止めのあるゴム長靴で登って、ザクっと鉈を刺してビ～っと割く。脂肪が厚いから皮だけで厚みが数十センチはありそう？　血もドバドバ流れます。その血はそのまま海へ流れます。クジラの血でサメが来るから水揚げの日は遊泳禁止だったと思います。あんまり凶暴なサメが居る地域ではなかったと思うけど。

あらかた捌いて肉の塊になると、近所のおばさんからおっちゃんからみんな洗面器を持って集まります。ええ、クジラ肉のおすそ分けです。って洗面器いっぱいの肉ってどんなおすそ分けだよｗｗｗｗｗこれを薄く切って醤油ダレに付け込んで干物にするんです。「クジラのタレ」という食品です。なんでタレなん？と思ったあなた。それはですね、干してるときに欲し網から肉がタレてるからタレ！と幼いころに母に聞いた記憶です。ホントかどうかは知らんけどｗ

クジラは捨てるところがないと言われますが、皮も肉も脂も骨も全部処理してました。どこへ行ったかはわからんけど。

当時はクジラは食い物って認識でしたから、捌かれてかわいそうとかの感情は無かったですね。皆さんも豚や牛を可哀そうとは思わないでしょ？捌いてるとこは見てないからかもしれないけど。豚や牛もパックに入ってバラやロースの形で育つわけじゃないからねｗ


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ちょっと脱線。これは失敗談もありまして。息子二人がまだ小さい頃、キャンプ行って釣り堀りでニジマスを釣ったんですよ。私が捌いて焼いちゃえば美味しかったね！で済むのですが、食べるという事は他の命を貰うってこと、を教えないとな！と、生きてるニジマスを捌いているところから見せたんですよ。ニジマスの腹に包丁を入れて・・・「グエ！」ニジマスが悲鳴を上げやがりまして。それを見た息子二人は絶句。ハラワタ出して塩して焼いて、さあ食えるぞ～♪・・・いや、あれ見ちゃったら食えないよ・・・二人ともニジマスは食べられませんでしたｗ失敗したか(;^ω^)　
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給食にもクジラは出ましたよ。カツと言えばトンカツではなくクジラカツでしたし、焼肉も豚や牛ではなくクジラが当たり前。クジラはごく普通に肉として扱ってましたね。

夏休みに外房の磯の近くの従妹の家に泊まりに行けばカレーに入ってるのはサザエ。煮物はトコブシ、伊勢海老茹でたのは、「おお！」って思ったな。
けど、子供心に「この家は貧しくて豚肉が買えないんだ、だから海に行ってサザエやエビを取って食べてるんだ・・・」などと勝手に貧乏認定しちゃったりｗｗｗサザエカレーとかトコブシの煮付けとかどんだけ贅沢なんだよｗｗｗｗｗ（従妹の母=叔母は海女さんでした）おやつはお菓子じゃなくて海に行って磯モン（シッタカ貝）やカメノテを取ってきて茹でて食う、晩飯は釣りして釣れた魚がおかずに並ぶ。ああ、なんて素敵な生活なんでしょ！当時はイヤだったけどｗｗｗ

今はクジラはそうそう食べられないですが、20数年前かな？実家のお墓を引っ越す片付けの手伝いに行ったときに、つ印さんでクジラ肉を買いました。
久しぶりにクジラを食べた感想。

豚のほうが美味いじゃんｗｗｗ

確かに豚や牛のほうが美味いよね。でもクジラ食は古くから日本にある文化です。脂は燃料に、ヒゲは弾力を活かして細工物のゼンマイにしたり、食べるだけじゃなく、ましてや美味い不味いの話じゃなくてね。
アメリカの外圧で牛肉も輸入自由化になり安く牛肉が買えるようになって、日本人はクジラを忘れてしまいましたが、たぶん私らの年代がクジラを食べてた最後の世代になるのかな？
故ノイエ父がノイエ息子(孫)に、昔はクジラ食ってたんだぞって話したように、これから車も電動化が進んでガソリン車が珍しくなってきたら、「昔はガソリン車ってのが主流でな、排気ガスを利用したターボのパワーは面白かったぞ！」「じいちゃん排気ガスってなあに？」なんて孫と話す時が来るのでしょうか(^^)


クジラに限らず、車も電気製品もどんどん発展していった昭和後半～の私ら世代は、何に付け楽しい思いを出来た恵まれた世代だったのかもしれませんね。










昭和35年生まれで年金の優遇措置がかなり切られたのは恨むけどなｗｗｗ
90まで生きたとしたら、ざっと１千万以上は損するぞ(-_-メ)