ノイエ汁のブログ一覧

父の実家、言わば『ノイエ商会総本部』より『ビワトタケノコシュウカクシキュウヒキトリニコラレタシ』の暗号文入電。
母とデルマ店長を確保し総本部に連行。








無事にビワとタケノコを受領。
総本部は南暴走市の山中にあり、津波の心配はほぼ無いので今後の地震・津波の際には避難場所及びノイエ商会仮拠点として納屋の使用許可を申請〜受理していただきました。

むかーし牛を飼っていた納屋。今は物置きと化していますが、車4台入りそうな広さ。


水道もあるけど井戸水も使えるのでここなら水の確保も容易。



母屋の裏は日当たり良い岩肌もあるのでソーラーパネルと移動電源で電力も確保可能。


ビワ


桃


この桃は、私が小学校入学の時に市から記念樹としていただいた苗木を総本部に植えていたもの。樹齢53年ですな。

そして重要なのが癒し担当のにゃんこ先生が在中している事。人懐っこくてもふもふさせてくれる良い子。タヌキっぽい？(笑)日本猫とペルシャの混血で、顔つきは日本猫、体毛はペルシャの特徴です。



帰宅してタケノコ剥いて下茹で準備しながらビワを試食。あ、美味いわこのビワ♫

タケノコはかなり竹になってるw


が、包丁がスっと入るくらい柔らかい。どこまで捨てるか考えて、竹になりかけくらいの所まで攻めてみることに。
固かったらそんときゃ考えよう。


と、その時。口の中に違和感。舌の奥の方、喉にイガイガしたかゆみ、二の腕にもかゆみ。これ、桃食ったときと同じじゃん💦
ググってみると桃やビワは同じリンゴ科で、中でもビワはアレルギー出やすく重症化もしやすいとな💦💦ひとまず花粉症用の抗アレルギー薬のフェキソフェナジンを服用〜様子見。幸いアナフィラキシーショックには至らず痒みも治まる。
症状が出るのは桃に続いて2種目のビワ。同じ属性のリンゴ、キウイは今の所大丈夫。この先リンゴも食えなくなるのか俺😢

落ち着いたのでタケノコを茹でる事に。夕食用のお米を研いで研ぎ汁を深鍋に、テキトーにカットしたタケノコを投入し火にかける。



沸騰してから1時間ほど弱火で煮てから火を止め、煮汁に浸したまま冷ます。冷める過程でアクが抜けます。唐辛子を入れると尚良いらしいが、うちには柚子七味しかなかったのでオミット。

保存は出汁汁に浸してタッパで冷蔵庫、または汁ごと冷凍も出来るらしい。日持ち良くない食材なので早めに使い切りましょう。

これから数日は竹ばかり食うパンダ生活になりそうです。




ビワは好きなので悔しいなぁ😭