今日のしぇ夫(ツナとキノコのグラタンパスタ)

クリスマスイヴですが、ましゃ家では普通の土曜日です。

目覚めてしばらくすると急に暗くなってさいたま件地方の初雪を観測したんですけど、20分ほどチラついてすぐに


スーパーいい天気な1日でした。
お散歩で色んな路地をパトロールしながらお肉屋さんに行くのは暇な土曜日のルーティンです。


クリスマスと土曜日と年末準備が重なってお肉屋さんも普段以上の混雑でした。

超いい天気なんですが、溜まってるドラマも消化しなきゃなので昼からゴロゴロして呑んでる。

今夜の奥さまのリクエストはツナとキノコでグラタンパスタ

それではいきましょう。


マッシュルームとエリンギに玉ねぎにシーチキンです。


まずニンニク潰してオイルに香り付け
今回は香りつけだけなので、弱火でしばらくフツフツさせたら取り除きます。


玉ねぎシナシナになるまで炒め


キノコ類を入れてオイル吸わせて


バターと


小麦粉をほどほどに炒めて


牛乳少しずつ入れていきます。
先に具材に小麦粉絡めて炒めとけばドバって入れても失敗しません。


この辺りでパスタ茹で始め。


ここでツナ缶入れて
味付けは気持ち程度のコンソメと胡椒とオレガノ少々


5分くらいでまだまだ硬いけどもう上げます。
最後まで茹でちゃうと食べる頃ブヨブヨになっちゃうので、ボキボキ折れない程度に柔らかくなったらもう良いです。


先日栃木で買ったチーズミックスにグラナ・パダーノを追いチーして200℃で15分くらい

焼いてる間にキッチン周りを片付けて、


お肉屋さんのローストビーフをツマミに呑んで待ってる。


焼きあがったら庭に生えてくるイタリアンパセリ散らして完成〜✨


ちゃんとちぎれないで巻き付く程度のベストなパスタになりました♪



まだまだビデオたくさん残ってるのでB&Bとチョコチップクッキーで夜更かしです。


あ、日付け超えたのでようやく近代暦のクリスマスイヴですね。
(イヴって前日って意味じゃなくてクリスマスの日の午前中(evening)なんですよね)


という訳で

メリークリスマス❄☃🎅🎁💕🎄🎂✨