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2017年11月06日 イイね!

新酒の焼酎の季節です♪

新酒の焼酎の季節です♪
















ただ今、新酒の焼酎の季節です!

通常の焼酎は蒸留後に蔵で約3カ月間熟成させてから出荷されますが、

今の季節しか作られない新酒は、熟成期間を全く置かず蒸留後に直ぐに出荷されます。

この新酒が出荷されるのは、サツマイモが収穫される10月から1ヶ月半ほどの期間だけ。

つまり今が新酒の焼酎のシーズン真っ盛り♪





新酒の焼酎は熟成期間が一切ないので、芋の香りがダイレクトに漂う、昔ながらの荒々しく辛い

味が楽しめます。

芋、そうです、新酒の焼酎は芋焼酎限定でもあるのです。

そんな季節感を感じられる焼酎を飲まないなんてあり得ません(笑)






まろやかで飲みやすい焼酎が人気を集める中で、この無骨で硬派な新酒は貴重です。

そんな新酒をグビッと飲みながら書く今夜のブログです(^^)






Posted at 2017/11/06 22:38:37 | コメント(4) | トラックバック(0) | 食べ物・飲み物 | グルメ/料理

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