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2022年08月15日

今度はちゃんとコーヒーを作る

キャンプを終えて。ファミマで買った氷は出番なく帰って来てしまったので。
キャンプでやるハズだったアイスコーヒーを自宅でやる事にしました。

あの豆を鍋に移して

標準はこんな色ですが

煎って

油が出る。これぐらい

細目に轢いて

ようやく出番のファミマの氷を準備

ドリップして

イッキに冷却

ポイントは濃い目に作って氷でイッキに冷やしてちょうど良い濃さになる事。
これは慣れです。

アイスコーヒーは単に冷やしたコーヒーでは有りません。
ホットで美味しいコーヒーは冷やすと酸っぱくなってしまいます。

アイスコーヒーの美味さのポイントは鮮烈な苦味です。
煎りが足りないと酸味が出てしまうのと。
轢きが荒いと冷やす際に水っぽくなってしまいます。

ああ、美味い。
これがキャンプで飲めていたならば(笑)

「つまり強度も1/3な訳で、同じ強度になるまで厚みを増して行くと結局同じ重さになるんですよね。しかも鉄より柔軟性が無くて折れますので。
アルミで軽量化出来る所は限られています。」

何シテル？ 09/26 07:13

元走り屋のおっさんmad86です。 S12・シルビアガゼール AE86・スプリンタートレノ PG6SA・AZ-1 GS30・フェアレディZ GC8...

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