若戒酒造　「三重山田錦 純米吟醸 義左衛門 BLACK」

まーねこです。

（※写真はすでに空き瓶ですｗ）

先日、うまい棒リースパ純正リアショックのお礼にと、いただきました♪



山田錦６０％精米の純米酒らしくフルーティで、軽い甘味といっしょに豊かな香りが口の中にひろがります。

基本的には甘口ですが、それでいてキレが良くクセがないので、いろいろな料理に合いそうですね。


和食なら刺身とかお寿司とか、醤油で食べるもの。

味が濃いもので揚げ物以外ならなんでも良いかな。
たこわさなんかもいいかも。

洋食なら生ハムサラダとか（バルサミコソースとかだといいですね）、サーモンマリネなどが合うと思います♪

温度は常温がオススメ♪冷やでもキンキンに冷やし過ぎない程度、１０～１５℃くらい。
燗にはもったいないので、ＮＧです（笑）



そんなわけで、これはみん友のMasaさんからいただいた、

じゃーん♪♪　鹿刺し！！


それから、ご近所で同じくみん友の温泉さんからいただいた

銀杏♪♪　（ちゃんと炒って食べましたよｗ）


やっぱり、日本の”山の幸”は、日本酒に合いますね♪

皆さまに大感謝です♪♪