本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、なか卯の新メニュー「塩だし親子丼」（大盛、税込６２０円）と「鶏だんごスープ」（同１２０円）です。
輸入牛肉の価格が高騰し、牛丼チェーン各社は鶏肉を使ったメニューに力を入れてきました。なか卯は看板メニューである親子丼に、従来の割下を使わず、「瀬戸内産原料の藻塩」と「ドイツアルプス産の岩塩」の２種類の塩を使った塩だれ味の親子丼を出してきました。
で、この親子丼ですが、想像通りに一口目がかなり塩辛い。でも、食べ進めていくと今度は白飯が勝ち気味になり、あまり味自体を感じなくなります。食べるバランスが悪いのか、上手くタレが混ざっていないのか。わずかに昆布出汁の風味は感じますが、通常の親子丼より香りが弱い分、若干ではありますが、玉子の生臭さや鶏肉の匂いが気になりますね。醤油を入れ忘れた「玉子かけご飯」みたいかも。三葉を増やすか、刻みネギ、刻み海苔なんかを足した方が食べやすいかもしれませんね。
もう一品の「鶏だんごスープ」ですが、事前予告も無く、いつの間にかメニューに加わっていました。鶏白湯スープをうどん出汁で割り、大きめのつくねを入れたもの。なかなかに美味しいものの、鶏白湯が薄めなのでもっと濃厚で良いかも。なか卯の鶏白湯は美味しいですから、ちょっと残念かな。つくねも「ふかし」みたいな食感と味。何かが違う。