本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、金沢市もりの里地内の焼肉食堂暖庵／麺屋食堂剛力で「醤油豚骨チャーシュー麺」（税込９５０円）です。
平日昼は麺屋食堂剛力としてラーメンを提供、平日夜は焼肉食堂暖庵として焼肉を提供。週末昼はラーメンと焼肉ランチの複合店として営業し、週末夜は当然ながら焼肉食堂暖庵として営業さしている複雑なお店。場所も山環沿いでは無く、一本裏にありますが、私がよく行く中華そば大勝の真後ろで、お好み焼き古川の横あたりだったりします。
いつもは「ニンニクネギみそラーメン」なんですが、今日は珍しく「醤油豚骨チャーシュー麺」にしてみました。ここのラーメンは丼が小さので４枚のったチャーシューがかなり大きく見えますが、実際もかなり大きい。他の具材はキクラゲと刻みネギ、海苔とシンプルなもので、麺は中太のストレートです。スープは一般的な豚骨醤油よりも薄めなもの。焼肉屋の〆で食べる人向けにあっさり目になっているのかな。で、肝心のチャーシューが美味しい。トロトロなチャーシューではなく、しっかりとした歯応えがあり、脂身と言うよりコラーゲンって感じで食べ応えもあり美味しい。
このチャーシューがトッピングだと３枚２００円はアリだと思う。全体的に呑んだ後に欲しくなるラーメンでした。