本日のお昼ごはん

本日のお昼ごはんは、松屋の期間限定メニューの新作「豚と茄子の辛味噌炒めライスセット」（大盛、税込６９０円）です。
激務の１週間ですが、本日からが本番。今晩は３時間の早出と少しの残業予定。早め、早めと言うか食べられる時に食べておかないと、ご飯を食べる暇すらないかも。逆に来週は暇な予定。忙しい日に限って新しい仕事が入ってきます。平坦化して欲しい。
で、「豚と茄子の辛味噌炒め」ですが、食べる前から美味しいに決まっているようなメニュー。具材は豚肉に茄子、玉ねぎとシンプルなもので、辛味噌と良く合います。凄く辛いワケでもなく、甘みもありますが甘辛いだけの味では無く、豆鼓かと思われる苦味が心地良いアクセントとなり味を引き締めています。トロトロの茄子ってやはり美味しい。個人的にはピーマンも欲しい所ですが、キャチコピーの「ご飯泥棒」の表現がまさにピッタリです。